茶葉蛋到底要怎麼做才好吃？

06-17

茶葉蛋還是自己做的健康，我經常煮一些茶葉蛋做早餐，這裡把我的方法跟大家分享一下！（無茶葉版，味道非常好吃）

【材料】雞蛋10個左右，鹽，生抽老抽，姜，八角，花椒，香葉，白糖

【做法】

1、準備10個新鮮雞蛋洗乾淨。

2、準備好其餘調料，各適量，姜切片。

3、鍋中加入適量清水，沒過雞蛋，將所有調料一同放入鍋中，將水燒開後煮7-8分鐘。

4、關火，將雞蛋取出。用勺背將雞蛋敲碎，每個雞蛋用筷子扎2-3個洞，扎到雞蛋黃內。

5、處理好的雞蛋再次放入鍋中小火煮30分鐘左右。

6、煮好的雞蛋腌制一宿，第二天加熱後食用味道更佳。