冬季咳嗽食療偏方（2）——中新網

2010年01月28日 10:58　來源：科技日報　

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　　14. 糖水沖雞蛋補虛止咳

　　做法：白糖50克，雞蛋1個，鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的薑汁，調勻。每日早晚各服1次。適用：補虛損，治久咳不愈。

　　15. 芝麻冰糖水治夜嗽

　　做法：生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。適用：潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。

　　16. 香油炒羊肝治久嗽

　　做法：羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。適用：潤肺止咳，治久咳不止。

　　17. 蜂蜜蒸梨治久咳咽干

　　做法：梨1個，蜂蜜50克。先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。適用：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干、手足心熱等。

　　18. 燕窩銀耳治乾咳盜汗

　　做法：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水過一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖、隔水燉熟，服食。適用：補虛損，養肺陰，退虛熱。治乾咳，盜汗或肺陰虛等。

　　19. 蜜棗扒山藥治肺虛久咳

　　做法：山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、濕澱粉、熟豬油少許。(1)山藥洗凈，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮。待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。(2)將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤。上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。(3)炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾芡，起鍋澆在山藥上即成。適用：補腎潤肺，治肺虛久咳、脾虛腹瀉、神疲體倦、四肢無力。久食補腎強身。

　　20. 豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

　　做法：瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次。適用：清肺、化痰、生津，治咳嗽少痰、口渴咽干、咽癢等。

　　21. 花生棗蜜湯止咳化痰

　　做法：花生米，大棗，蜂蜜各30克。用水共煎極爛，飲湯，日服2次。適用：止嗽化痰。

　　22. 花生沙參湯治咳嗽多痰

　　做法：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑。適用：潤肺化痰，治久咳痰多，氣短咽干。

　　23. 百合雪梨湯滋陰潤肺

　　做法：百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。適用：滋陰潤肺，寧心止嗽。

　　24. 銀耳鴨蛋湯滋陰清肺

　　做法：銀耳15克，冰糖25克，鴨蛋1隻。銀耳與冰糖共煮，水沸後打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺，止渴生津。適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等症。

　　25. 羅漢果柿餅湯清肺熱

　　做法：羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣，1天分3次飲完。適用：清肺熱、去痰火、止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。

　　26. 無花果冰糖水治肺熱咳嗽

　　做法：無花果30克，冰糖適量。將無花果洗凈，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3—5天可收顯效。適用：祛痰理氣、潤肺止咳、解毒潤腸。治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等。

　　27. 甘蔗汁治肺虛熱咳嗽

　　做法：甘蔗汁，蘿蔔汁各半杯，野百合100克。先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。適用：潤肺止咳、生津潤燥、寧心安神。治虛熱咳嗽、虛弱者病後氣管炎最宜。