糖尿病飲食如何安排?

糖尿病患者對日常飲食的要求比較高,很多患者最痛苦的不是每天吃藥,而是很多食物都不敢多吃,以前喜歡吃的甜品、西瓜,現在要控制;以前喜歡吃糖果,現在要控制。實在嘴饞就只能吃無糖的、木糖醇的來過過嘴癮。不僅如此,日常三餐還要定量,可以說在中國這樣一個美食大國,這種控制飲食的方式還是比較殘忍的。

主食和水果——每頓吃一個拳頭大小的主食

還在用秤量,太麻煩!糖尿病患者每天要吃250到300克的主食,分到三餐的簡單判斷方法就是一頓吃一個拳頭大小的主食。

如果血糖控制的比較好,可以吃些水果,但每天不能超過3個拳頭(250克)。如果每天吃夠200克水果,就相應減少50克主食,大概是每吃3個拳頭的水果,少吃1個拳頭的主食。

蛋白質——每頓吃去掌心大小,小拇指厚度(50克)的蛋白質

糖尿病患者每天要吃150克到200克的蛋白質,分到三餐中每頓吃50克即可。

油脂——炒菜放一拇指指尖大小的油

每天攝入油脂不超過25g~30g,大約是3瓷勺的量。每炒一個菜,放一拇指指尖大小的油,攝入量基本上不會超標。

蔬菜——每天至少吃一捧蔬菜

兩隻手能抓住的「一捧」(盛到盛不下那種),大概相當於500g的量,每天必須至少吃這麼一捧蔬菜,才能滿足糖尿病患者身體的需求,最好能吃到兩捧(1000g)。

小貼士:

1、 糖尿病患者可以吃甜的水果,要少吃

吃水果的時間在兩餐之間,吃一些升血糖比較慢的水果,比如櫻桃、桃子、等;香蕉、芒果這些熱帶水果可以吃,但要少吃!

2、 糖尿病患者主食粗細比例做到1:3

對於年紀比較大、消化功能不好的人,吃粗糧很難消化、吸收,多吃點細糧反而有益。如果害怕細糧太好消化,血糖升高得比較快,不管是每頓都按照1:3的比例尺,還是每天吃1頓粗糧2頓細糧都沒有問題。

3、 無糖食品不能隨便吃

無糖食品也是用蕎麥、燕麥這種高膳食纖維製作的,雖然這類食品的膳食纖維比較豐富、消化吸收時間長,也沒有蔗糖(用得是阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑替代),但仍含有大量澱粉,它們最終還是會在身體里轉換成葡萄糖,吃多了還是不行,如果吃了無糖蛋糕、餅乾,就應適當減少主食的量。

4、 堅持運動也很重要

糖尿病患者除了嚴格控制飲食外,適當的做一些體育運動,幫助把身體里多餘的能量消耗掉。每天堅持30分鐘運動,像快走、慢跑、游泳、瑜伽、太極拳等,都是很不錯的選擇。

糖尿病患者對於自己所患疾病的情況了解越多,日常生活中的不便就會越少。很多事情習慣成自然,就不會覺得麻煩,有了簡易的方法後,就更容易解決一些問題。但如果糖尿病患者在日常生活中還是控制不好自己的血糖,最好去醫院讓醫生來量身定製食譜,控制血糖。


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