山藥牛蒡汁的做法 補益脾胃增強體質

山藥具有補益脾胃，補肺益氣的功效;牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質「骨膠原」，提升體內細胞活力本篇文章小編為大家詳細的介紹山藥牛蒡汁的做法，山藥牛蒡汁的營養價值等

山藥牛蒡汁的做法——山藥牛蒡汁介紹

工藝：其他

口味：果汁味

菜系：其它菜系

功效：春季養生調理

主料：山藥 蘋果 檸檬 牛蒡根

本菜譜的營養成分：

熱量229.5千卡

蛋白質3.05克

脂肪1.4克

碳水化合物55.35克

膳食纖維5.05克

胡蘿蔔素80.06微克

硫胺素0.26毫克

核黃素0.09毫克

尼克酸1.2毫克

鈣78.5毫克

磷81毫克

鉀674.5毫克

鈉23.95毫克

鎂50.5毫克

鐵2.5毫克

鋅1.16毫克

硒1.16微克

銅0.49毫克

錳0.24毫克

山藥牛蒡汁的做法

一、製作方法

1、將牛蒡和山藥洗凈，切成小塊;

2、蘋果去皮去核，也切成小塊;

3、檸檬去皮，果肉切塊備用;

4、將牛蒡、山藥、蘋果、檸檬放入榨汁機內，攪打成汁;

5、將濾凈的菜汁倒入杯中，加涼開水拌勻即可

山藥牛蒡汁的做法——營養解析

一、營養價值

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老

蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為「大夫第一葯」、「全方位的健康水果」或「全科醫生」蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性

檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有「西餐之王」的美譽檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預防高血壓和心肌梗死檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容

牛蒡：可增強人體內最硬的蛋白質「骨膠原」，提升體內細胞活力體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中「多量葉酸」能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長

二、食物相剋

山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘

牛蒡根：牛蒂根與實根相剋

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