營養食譜:番茄豬肝 - 寶寶食譜 - 寶寶中心
06-17
寶寶食譜：番茄豬肝
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原料： 豬肝150克，番茄60克，蔥2根，姜5克。 調料： 油20克，澱粉2克，鹽2克，雞精2克。 做法： 1. 豬肝洗凈、切成片，加少量干澱粉，輕輕拌勻。 2. 鍋內放少許植物油，大火將油燒熱後，加入豬肝煎炒至豬肝發白，加入蔥末和薑末、料酒，快速翻炒，盛出備用。 3. 鍋內放少許植物油，將番茄煸炒至軟，再加入煎好的豬肝拌炒，最後，放適量鹽和雞精調味即可。 營養小提示： 豬肝含有的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。其維生素A含量非常豐富，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復。番茄含有纖維素、維生素C和茄紅素
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