營養師王興國的觀點

標籤： 配方奶粉 嬰兒 上火

奶伴侶，看名字會讓你認為它是與奶類一起食用並使奶類更「完美」的東東。真的是這樣嗎？其實它只是一款飲料，而且沒有相應國家標準，其成分之烏七八糟令人吃驚。以葡萄糖（或冰糖、蜂蜜等）為主要成分，添加各種名目的中藥材（最常見的是「清火中藥」）、營養強化劑（如DHA、鋅、鐵、牛磺酸等）、益生元（低聚糖）、果蔬粉、乳糖酶....並因成分差異變換出眾多名目的奶伴侶產品，專供嬰幼兒食用，受到媽媽們的追捧。然而，在我看來，奶伴侶這種飲料並不能使寶寶營養更好，簡直是有害無益！

0~6個月的嬰兒應該純母乳餵養。純母乳意味著不要添加任何母乳之外的食物，當然也包括有名無實的奶伴侶。有些奶伴侶產品居然聲稱適用於母乳餵養的小嬰兒，堪稱利令智昏。不能母乳餵養需要喝配方奶的小嬰兒，同樣無需添加任何奶類之外的食物，配方奶也幾乎可以滿足嬰兒全部所需。奶伴侶產品添加的DHA、鋅、益生元等營養物質，本已存在於配方奶的「配方」中（含量符合國家標準），再吃純屬多餘。而且，奶伴侶中這些營養物質的含量並無國家標準，難免有過量之虞。

6~12個月的嬰兒應該添加輔食，如魚肝油、果泥、菜泥、嬰兒米粉、肉泥、肝泥、蛋黃等，它們可以提供僅靠奶類不能滿足寶寶需要的營養物質，使寶寶食譜多樣化，是真正的「奶伴侶」。奶伴侶這種以葡萄糖或其他糖類為主要成分的飲料，並不是良好的輔食，完全不值得推薦。

1歲以後幼兒食譜更加複雜多樣，在奶類的基礎上逐步實現均衡飲食，並由均衡飲食獲得全部所需營養。眾所周知，嬰幼兒應盡量避免高糖飲料，奶伴侶正是高糖飲料，雖然口感不是很甜（葡萄糖甜度較低，不如蔗糖甜），但含糖量不低。即使它含有一些含量不明的營養物質，也還是不划算。

綜上所述，奶伴侶的營養價值對嬰幼兒乏善可陳，幾無必要。那麼那些所謂的「清火」、助消化等功能又如何呢？姑且不說這些產品的功能（如怎麼驗證清火？喝多少能清火？）並沒有得到有關部門的認證，就「清火」本身已經虛偽至極。

人們通常認為喝牛奶「上火」或「不好消化」（比之於母乳），主要是因為牛奶存在以下問題，①（少數寶寶）牛奶蛋白質過敏，出現濕疹、消化不良等；②（個別寶寶）乳糖不耐受，出現脹氣、腹瀉等；③酪蛋白含量高而乳清蛋白含量低（前者不如後者易消化）。對牛奶蛋白質過敏，菊花、蓮芯、金銀花等清火中藥毫無幫助，選用水解蛋白配方奶粉才能解決。對乳糖不耐受，這些中藥更加無益，選用無乳糖配方奶粉方能解決。值得一提的是，個別奶伴侶產品中添加了「乳糖酶」，理論上能幫助消化乳糖，從而有益於乳糖不耐受寶寶，但實踐中很難掌控合理劑量，故並不值得推薦。最後一個問題，與普通牛奶不同，配方奶粉按照國家標準的要求，已經調低酪蛋白，增加乳清蛋白，再不必擔心「難消化」。

媽媽們與其擔心配方奶子虛烏有的「上火」、「不消化」，不如擔心奶伴侶中添加中藥（含量沒有國家標準）帶給孩子的潛在副作用。媽媽們尤其不要把寶寶生長發育中出現的一些問題（比如牛奶蛋白質過敏、缺鐵性貧血、偏食挑食等）錯誤地歸結為奶粉「上火」，從而配合了奶伴侶產品的營銷，耽誤了寶寶解決問題的時機。

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