你知道嗎？番茄曾經是禁果~

06-17

18世紀前的歐洲，人們普遍認為番茄有劇毒。19世紀中期，美國人開始大規模食用番茄，但疑慮未消：至少要先煮3個小時，才可食用。而現在，人們討論的最多的，則是先炒番茄還是先炒蛋？甜黨還是咸黨？

番茄的傳說

西紅柿最早生長於南美洲的秘魯和墨西哥，是一種生長在森林裡的野生漿果。根系發達，分布廣而深，髮根力強，莖部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。因為色彩嬌艷，當地人把它當作有毒的果子，對它十分警惕，視為「狐狸的果實」，稱之為「狼桃」，只用來觀賞，無人敢食。因為當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子，所以雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人，但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種觀賞植物來對待。

據記載，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此，「愛情果」、「情人果」之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園里，並作為象徵愛情的禮品贈送給愛人。

過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。

到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而「有毒」的漿果，忍不住吃了一個。吃完後，他躺在床上，鼓著眼睛對著天花板發愣。怎麼？他吃了一個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風地把「番茄無毒可以吃」的消息告訴了小夥伴們，他的小夥伴們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞震動了西方，並迅速傳遍了世界。

番茄全解析

多吃番茄好處多多. 番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養素，它無一不有，其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據計算，每人每天吃上2、3個番茄便能滿足一天對維生素和礦物質的需要。

番茄除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫療作用。曾有報道，英國一家醫院的醫生曾經將番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排泄，降低膽固醇有不可低估的作用。

番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細菌和真菌，有利於口腔炎症的恢復，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發現番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時還可能推遲某些細胞的衰老。

番茄跟愛情有也有點兒關係

番茄顏色不同，作用大不同：

番茄是一種平民化的蔬菜，是大家餐桌常常能見到的食物，不過你卻不要少看它，西紅柿在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效讓大家在吃的時候可以根據自己的情況調整，西紅柿也可以吃出花樣吃出健康。　

食用番茄的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用：

紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。

淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；

如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

神奇的番茄還能治病哦！

1.治皮膚病：

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；

2.美容、防衰老：

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

3.防癌：

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；

4.治高血壓：

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；

5.治貧血：

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；

6.治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；

7.治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；

8.防中暑：

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

9.退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

10.治牙齦出血：

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。