學會茶桌上的禮儀，敬人更敬自己

中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問，除了泡茶有講究，斟茶、品茶、添茶也有很多細節需要注意。

學學茶禮儀，用最純正的傳統對待一杯茶。

酒滿敬人，茶滿欺人

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙，致使茶杯掉落在地上，給客人造成難堪。

先尊后卑，先老後少

到人家跟前說聲「請喝茶」，對方回以「莫拘禮」、「莫客氣」、「謝謝」。如果是較多人的場合，在第一次斟茶時，要先尊老、後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。

對方在接受斟茶時，要有回敬反應：用中指和食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。

先客後主，司爐最末

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓，然後才是自家人。在場的人全都喝過茶後，這個司爐的，俗稱「櫃長」(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。

強賓壓主，響杯檫盤

客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發出聲響，否則是「強賓壓主」或「有意挑釁」。

喝茶皺眉，表示棄嫌

客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發現客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉

主人沖茶時，頭沖必須沖後倒掉而且不可喝。因為裡面有雜質不宜喝飲，本地有「頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉」之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

新客換茶

賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為「慢客」，「待之不恭」。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫「卻之不恭」。

暗下逐客令

好茶者熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關係，飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

無茶色

主人待茶，茶水從濃到淡，數沖之後便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。「無茶色」其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼；二是由於上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有「某人無茶色」。

茶三酒四禿桃二

在茶盤上放三個杯，是由於俗語「茶三酒四禿桃二」而來，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便於猜拳行酒令;可是外出看風景遊玩就以二人為宜，二人便於統一意見，滿足遊興。

有句話說得好，「看世間萬象平常心，品人生百味一杯茶」。