【圖文】金錢小麵包的做法大全,怎麼做如何做好吃
「很可愛很可愛的一款小麵包，有著很好聽的名字，叫金錢麵包，最容易的整形方法，我還把小麵包的克數控制在6克，寓意六六順，哈哈，很小巧的一個，整齊的擺放在一起，看著，有沒有密集恐怖症哈？這款小麵包很適合新手來操作，因為整形很簡單，什麼都不用做，只要把麵糰一個一個揪出來，稱好，再包圓，就完全OK了！做這樣一款麵包，不需要很高的技巧，只需要一些耐性，因為6克一個的小麵糰，會做出一堆小金錢來哦，簡單的造型，烤出來後還相當的漂亮亮，吃的時候一個一個揪著吃，小小的麵包，加上淡淡的牛奶香氣，拉出長長的絲，真的非常非常的討喜哦！」
展開 標籤： 甜味 烤 數小時 普通 烘焙 麵包 主料
調料
廚具
1 所有材料除黃油和水果材料外先放液體材料，包括糖鹽。
2 再放粉類材料。
3 選擇發麵團的程序讓麵包機自動揉面20分鐘。
4 20分鐘後，停止麵包機，將黃油放入。
5 重新選擇發麵團的程序，繼續揉面20分鐘。
6 麵糰的膜出的很好了哦。
7 揉好麵糰後，可以停止機器，讓麵糰在機里室溫發1小時。
8 發至2.5-3倍大。
9 發好的麵糰取出壓扁排氣，再揉圓放一邊松馳15分鐘
10 然後分成6克一份的麵糰，揉圓，擺放在8寸的披薩盤裡。
11 將披薩盤放進烤箱里，底部放一碗溫水（約70度），關上烤箱門發酵一小時至2倍大。
12 烤箱180度預熱，放第二層上下火烤12分鐘。
13 烤好後趁熱用糖水（白糖適量溶化成糖水）在表面上刷上一層即可取出在烤網上放至微溫時，放入保鮮袋保存。
小竅門：
1、現在這天氣，揉面打開麵包機的蓋子就不容易導至麵糰發熱。2、發好的麵糰輕輕壓扁，就能很好的將氣排放出來了。3、揉好的小麵糰排放在盤裡時留下一點空位，發酵好了會大一倍，就會擠得滿滿的啦。4、發酵時在烤箱里放一碗溫水可以更好的保持麵糰的濕度。5、最後烤好後趁熱刷一層糖水，表面會甜甜的，很好吃，不喜歡的朋友可以不刷哈！推薦閱讀：
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