糖友須知的十大科學飲食原則

　　糖尿病患者都知道科學飲食的重要性，尤其是一些細節，應當愈加註意：

　　1.食糧要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，還要均勻地吃(即每頓飯都要有食糧、蔬菜、蛋黑質)。

　　2.因為每個人對食物的消化、吸收及利用有好異，一些數據只是框架、，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時削減副食量，體重輕時增?a href="http://jbk.39.net/keshi/pifu/pifubing/490b3.html" target="_blank" class=blue>癰筆沉浚鋇醬錮硐胩逯厥保願筆車牧懇蘊逯夭輝霾患蹺鮮省?/P>

　　3.蔬菜中的土豆、黑薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆主要成分是澱粉，應算作主食，不應算作蔬菜。

　　4.市場上所謂「無糖食品」實際上是「無蔗糖食品」。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖，但製作食品所用的食糧、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉變成葡萄糖。

　　5.甜味劑是非糖食品，一般不會升高血糖，但吃後也需測血糖來證實。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品。

　　6.當血糖尚未控制好時暫不要吃生果，當血糖控制達標後再試著吃生果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃生果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼生果，吃若干量，以血糖不高為標準。

　　7.堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約佔50%)，並含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。假如用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島素抵抗。

　　8.千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良後果，要做到「渴了就喝」。

　　9.煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧，微循環障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100亳升含糖11克，易吸收，使血糖升高，長時候飲酒會傷肝，引起酒精性肝硬化，使血糖難予控制。所以一定要戒煙，少喝或不喝酒。

　　10.用胰島素治療者每天要吃6次飯，即3次主餐，3次加餐，如每天4.5兩主食，分配為：早餐1兩，加餐0.5兩，午餐1兩，加餐0.5兩，晚餐1兩，加餐0.5兩。

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