如果一個人堅持一年不吃肉會怎樣？

如果沒啥基礎病或消耗性疾病 一年不吃肉是沒啥問題的，不會影響健康，還可能讓你變得更加苗條!

但題主說只吃蔬菜和水果，這樣的飲食模式缺乏蛋白質、必需脂肪酸、脂溶性維生素、鈣元素、鐵元素、鋅元素以及維生素B12族:

蛋白質與人體的生長代謝、免疫調節以及各器官功能密切相關，缺乏蛋白可能造成抗病能力低下、皮膚缺乏彈性、脫髮、容易疲勞等問題；

而缺乏必須脂肪酸和脂溶性維生素可能讓你毛髮乾枯且生長緩慢、皮膚粗糙、骨質流失嚴重、眼睛乾澀、頭腦也變得遲鈍等；

缺乏鈣元素則會讓你四肢無力、運動能力下降、睡眠質量不佳、情緒低落等；

缺乏鐵元素則可能讓你變得面色暗淡蒼白、四肢發冷、情緒不加甚至變得暴躁；

缺乏鋅元素則會讓你出現代謝異常、生殖障礙等；

缺乏維生素B12族則會讓你過早出現認知障礙，增加患老年痴呆的風險；

所以，只吃蔬菜水果的做法對健康的損害是巨大的，大家可以回想在貧窮落後的國家，或回想一下我國的舊社會時期，人民吃不飽、穿不暖，更別提有肉吃了，那時人平均壽命只有四五十歲，很多孩子營養不良、消瘦得很甚至因為飢餓而早夭，所以這種飲食模式不可取!

瑋瑋的建議:

添加全穀物，如藜麥、燕麥、糙米、蕎麥等全穀物作為主食，不僅可以增加餐後飽腹感，還可以補充維生素B族和各種礦物質元素；

添加大豆及大豆製品，如豆漿、豆腐、豆乾等，可以提供充足的優質蛋白、鈣元素以及脂肪酸；

添加無鹽堅果，如核桃、扁桃仁、南瓜子、花生仁等，可以補充不飽和脂肪酸、鋅、鎂等元素。

素食是有益健康，但只吃蔬菜、水果的素食模式太過偏激，會損害健康，不可取哦！

歡迎關注營養瑋瑋道來!

推薦閱讀：