當香水遇見語言翻譯，香水乾貨知識一覽！

香水的英文「Perfume」 源自拉丁文，是：「經過煙熏」的意思。在古埃及，印度及中國的古老文化中就已經有了關於香水的記載。

13世紀英國伊麗莎白女王時期誕生了世紀上第一瓶香水---「匈亞利聖水。」到了法國路易十四時期，香水就已經成為當時上流社會貴婦人最時尚的寵愛佳品了。

當今的歐美人視香水味自己最貼身的衣服，因而他們把「搽香水」說成是「穿香水」（were perfume）。繼化妝品和服裝之後，今天我們為小夥伴分享一些關於香水的乾貨知識，方便大家進行香水領域的語言學習和口筆譯工作。

1

香水的基本分類和味階

存放在法國國際香料香精化妝品高等學院香水陳列室的香水樣品從古至今共有1400多 個，其中有配方的就有500 個。它是人類香水史上彌足珍貴的藝術瑰寶，而且還在不斷地推陳出新，可謂日新月異。市場上的香水品種根多，其中不乏洋香水及合資香水。香水依據香精含量的不同被劃分為五種等級，在標識上有不同的標註： 1. 濃香水，一般習慣稱為香精(Parfum)，這個等級的香水的香精濃度為15% ～25%，是香水的最高等級，香氣可持續時間為5～7 小時 ，香料濃度最高，香味品質最好。香味持續時間長，價格貴。但是只需一滴就能派上足夠的用場。2. 香水( Eau de Parfum，縮寫EDP或是E/P )又稱香氛，一般習慣稱淡香精。濃度為10% ～15%，香氣可持續時間為5 小時左右 ，香味持續時間最接近香精，與香精相比量和價格上相對要合算，比較便宜些，這也是香水受歡迎的秘密所在。

3. 淡香水也稱淡香露 (Eau de Toiette，縮寫EDT或是E/T)，濃度為5% ～10%，香氣可持續時間為3～4 小時 ，這個是近年來最受歡迎的香水種類。香味的變化較為柔和、清爽，適合在辦公室及日常使用和剛開始接觸香水的使用者使用。這個也是國人使用最多的一個香水等級， 所以國內一般習慣稱其為淡香水而不叫淡香露。4. 古龍水( Eau de Cologne，縮寫EDC或是E/C )，在歐洲，男性香水大多屬於這個等級，而女性香水中這個等級的非常少，所以，古龍水幾乎成了男性香水的代名詞，因此在國內，許多人都以為古龍水是男性香水的意思, 其實不然。5. 清淡香水也稱清涼水(Eau Fraiche) ，在各個香水等級中香精含量最低，約1-3%. 香味持續時間只有1小時左右，刮須水和體香劑都屬此等級。此類香水多為單花香型，極少用於噴洒或者塗抹，個別人用來噴廁所或當空氣清新劑。一般正宗的香水隨著時間的推移，會散發出不同階段的味道，這就涉及到香水的味階問題了。

前調Top note：或稱前味、頭調、頭香、初香。包括了香水中最容易揮發的成分，也是人們最先聞到的香氣。它在香水中的地位就好比交響樂中的序曲， 引出後面的芳香。前調只能維持很短時間，有的時候甚至只有幾分鐘。

中調Middle note：或稱中味、核心調、體香。中調緊隨前調出現，是最能體現一款香水氣質的部分，一瓶香水能夠俘獲人心多半也是靠中調部分.中調的香氣能在較長時間內保持穩定一致，一般可維持4小時。

後調Base note：或稱尾調、末香、尾香、底香、基香等。它是支持中調的堅實地基，通常會選用木質調、動物調、樹脂調、香草調等。後調本身的味道並不出眾，但是如果沒有穩重的後調，中調的香氣就會散開。後調是香水中最持時久的部分，也是揮發最慢的部分，可以維持一天甚至更久，有的香水後調可殘留數日乃至數十日。

2

香水氣味

以下的這些術語，可以很地道地描述香水的氣味。本節內容參考知乎作者ChubbyPillow 的內容。

醛香（Aldehydic）：通常用來形容一種金屬感、粘稠感的氣味，比如 Chanel 五號和雅詩蘭黛的白亞麻中含有的。很多現代的香水並不含有太多的醛香，但少量的醛香會給香氣帶來整體的提升，比如在 Lalique 的 Encre Noire Pour Elle 中醛香的出現讓桂花和玫瑰顯得更明亮。醛並不僅僅指代這種粘稠、蠟感的氣味，例如，肉桂醛就能帶來肉桂的味道，安息香醛聞起來像苦杏仁的氣味，香蘭素 / 香草醛在香水用運用極其廣泛，聞起來甜甜的、具有奶油的氣味。

動物氣息（Animalic）：主要來形容一些來自於動物身上的氣味，比如麝香、海狸香和靈貓香。如今這些動物香的材料基本已經被人工合成的東西替代，動物氣息的概念也愈加廣泛。有些植物甚至也有動物香的特性。廣木香根油聞起來像臟髒的毛髮或者是羊的油脂，孜然則聞起來又溫暖又帶著汗味。SL 的忽必烈麝香，阿蒂仙的馬戲團慾望，Paloma Picasso 的 Mon Parfum 都是具有明顯動物氣味的香水。

香脂味（Balsamic）：油質、甜並且濃厚的氣味，可能會讓你想起來膠帶的味道。香水中主要應用的香脂類有安息香，蘇合香，吐魯香脂、秘魯香脂等。嬌蘭一千零一夜，OJ 的吐魯香脂和 Clinique 的 Aromatics Elixir 都有很濃重的香脂氣味。

酪酸味（Butyric）：你知道那種黃油在冰箱里放久了的味道么？那就是酪酸的味道。這個詞語是由希臘語中的黃油變來的，酪酸在調味和香水之中都有使用，少量的酪酸會產生一種神奇的效果，使香水聞起來很美味，但如果你真的聞到香水裡有酸掉的黃油味，那肯定是什麼出問題了。

涼爽（Cool）：有的香水聞起來很涼爽，因為它們有一些清新的、水感的味道，而有的香水是因為薄荷或者廣藿香的存在所以聞起來涼爽。Cartier 的 Roadsterwith 就有一種薄荷的氣味，而愛馬仕的雨季後花園則是有種水感的氣息。

奶油感（Creamy）：有些香水聞起來很奶油感，因為它們有很多的香草、麝香和牛奶的氣味，比如 Coty 的 Vanilla Fields 就是一個香草 / 奶油感的香水，相反像 Paco Rabanne 的 Black XS 這種琥珀基底的就非常乾燥 / 尖銳。

泥土感（Earthy）：這是很多香水術語表都沒有提到的一個概念，泥土感我個人認為是代表著一種帶有灰塵感的、微苦的但非常自然的氣味，根據以往的經驗，諸如廣藿香、橡苔、香根草等等都有可能帶來這種泥土感，但每個人對於 earthy 的定義可能不同。

油膩 / 豐盈（Fatty,Unctuous）：一種代表著濃郁和豐富的印象。法語中有個術語叫做「gras」代表著油脂，你往往能在古典香水中發現這種特質。這種特質一般是因為大量的自然界原料的添加，尤其是花類。Jean Patou Joy 就是個非常豐盈的香，因為它含有大量的玫瑰與茉莉成分。

花香感（Floralcy）：是個口語中的說法，意為某香水中有著花香的成分或者是花香的特質。有的時候它僅僅意味著一種抽象的、類似於花的感覺，但並不代表其中有花的香材存在。諸如 Dior 的真我就會給人這樣的感覺。

綠（Green）：這個比較容易解釋，就是聞起來像新割青草的氣味。當然也可以說是把樹葉碾碎出來的那種味道，總之很清新。

吲哚味（Indolic）：一種像樟腦丸一樣的氣息，往往存在於濃度較高的茉莉、橙花、晚香玉等的香氣中。吲哚有時被認為是臭的，但儘管它常在某些腐爛的東西中出現，它並沒有那種酸味的、腐爛的味道。在吲哚低濃度的時候，它是味道是很清新的花香。AG 的橙花就是帶有豐富的吲哚氣息的，JM 的橙花雖然也有吲哚，但量很少。

皮革調（Leathery）：一種讓人想起刺激性的、動物氣息的皮革氣味。它可能會很煙感、乾燥，如同樺木一樣的感覺，諸如 Chanel 的俄羅斯皮革，SL 的摩爾人皮革，但皮革調也有可能是微鹹的、帶有綠感的，比如 Robert Piguet 的 Bandit。

花瓣似的（Petally）：柔和的、蠟一般的氣味，讓人想起花瓣。這也是非常常用的一個口頭說法，因為如今的很多女香都有這種特質，雅詩蘭黛的歡沁、阿蒂仙的追逐蝴蝶，都是「花瓣」感比較強的例子。

酚類的（Phenolic）：它是一種煙熏似的、乾燥的、辛苦的氣味，往往用來形容皮革調（比如香奈兒俄羅斯皮革里的），也可以用來形容黑醋栗、茶、巧克力、咖啡、石榴、馬黛茶等等。

粉質的（Powdery）：一種柔和的、朦朧的、不透明感的氣味，一般由天芥菜、紫羅蘭、杏仁、麝香以及各種草本植物引起。它可能會聞起來像嬰兒爽身粉的味道。

樹脂味（Resinous）：一種用來形容乾燥、刺激的樹脂氣味的術語，主要指像乳香和欖香脂這種。典型的樹脂味香水有諸如阿瑪尼的熏香木，唐娜卡蘭的黑色羊毛，阿蒂仙的冥府之路等等。

萜烯的（Terpenic）：一種刺激性的、松針似的、張揚的味道。如果你曾經用過派素清潔劑，那麼你一定對這種香味很熟悉。很神奇的是這種氣味往往出現在像紫丁香、小蒼蘭這種花香調中，這種輕微的 萜烯的氣味能減低油膩感，但如果 萜烯味過重就會很奇怪。

熱情的 / 有活力的（Zesty）：一種柑橘味的、泡沫飲料似的澀感氣味，就好像磨碎的橘皮。愛馬仕的橘綠之泉就是很典型的 zesty 香水。

3

經典香水廣告/翻譯賞析

好的文字和翻譯如同香水一樣能散發出醉人芳香！讀一讀下面這些英語廣告詞，聞到它們散發出的味道了嗎？

NO.1 chanel(香奈兒)

Chanel No.5 香奈兒5號

I wear nothing but a few drops of Chanel No. 5.

這句NO.5的廣告語取自於著名美國好萊塢影星瑪麗蓮夢露所說：「我只穿香奈兒五號入睡。」也可以翻譯成不需要任何裝飾，只需要幾滴香奈兒五號。一句簡單的廣告詞道出對此款香水的喜愛之情，將香水比喻成有形的衣服和飾品，可以穿著在身上體味她的美好，有一種無限芬芳的超脫，點滴即可創造之感，十分美妙。

Every woman alive wants Chanel No. 5.

每一個女人活著都渴望有一款香奈兒五號。這句廣告詞直接明了，表達出香奈兒五號是每個女人的追求，CHANEL的創始人可可?香奈兒(coco Chanel)曾說過：「不用香水的女人沒有未來。」這句話體現出了香奈兒是女性追求的最終目標，能很好的激發起女性對此款香水的熱愛。

這不是一段旅程，旅程總有終點，但我們會繼續。世界在轉，我們也隨著改變。當計劃消逝，夢成為主宰，無論我去哪裡，都有你。我的幸運，我的命運，我的未來。香奈兒5號，無可替代。It"s not a journey. Every journey ends, but we goon. The world turns; we turn with it. Plans disappear; dreamstake over. But whereverI go, there you are. My luck. My fate. My fortune. Chanel No.5. Inevitable.

NO.2 ck (Calvin Klein卡爾文克萊恩)

CK：ck one

We are one for all for ever.

我們同在一起，每一刻，每一人!2009年限量版男士香水，白色透明磨砂瓶上用多國語言鐫刻著we are one宣言，包裝和底部附著一個攜帶型的Mp3播放器，更適合夜晚忘情的舞動時刻，詮釋出他的精神。這句富有張力的廣告詞凸顯出CK one生活方式品牌旨，吸引並培養著一支具有時尚意識的年輕男女消費者群體。

CK：ck be

Be good, be bad, just be yourself.

是好還是壞，只要做你自己就好。這句廣告詞也是隨意地道出做自己就是最好的，附和ck be香水的主題，讓受眾能了解這款商品的主旨，明白如話，十分通俗易懂。

No.3 DIOR(迪奧)

迪奧真我系列

Gold is cold. Diamonds are dead. A Limousine is a car .Don"t Pretend. Feel what"s real. C"est Ca Que J"adore.(最後一句是法語)

此時，黃金顯得冰冷，鑽石缺乏了生機，豪華轎車也不夠吸引，不要造作，感受真實的奢華，唯有，迪奧真我香水。迪奧香水廣告語用一如既往的奢華派頭無視了許多人渴望的東西，秒殺了黃金、鑽石和豪華轎車，用此才凸顯自己高貴無上的地位和品位，讓受眾不經到吸一口涼氣，此廣告與再配上一段賞心悅目的MV，實在讓人難以抗拒啊。

Dior Addict--Admit it

Dior Addict the now fragrance from Dior.

沉迷於迪奧的人香味都來自於迪奧。

迪奧作為法國奢侈品牌，在法語中是「上帝」與「金子」的組合，沉迷於迪奧的人都只會用迪奧的香水。奢華使人沉迷，糜爛使人自甘沉溺，這就是迪奧Addict香水的魅力所在，你不得不承認。

If it"s out there, Dior will find it. The mostdesired secret ever. Born in the sun, water, air, fire, and earth. Through therarest flower gardens, beyond the deepest seas, to the edge of the world. Wherefragility finds her strength, and the material becomes the ethereal，fallinglike a drop of gold into your waiting hand. Perfectly formed, perfectlyfree. You don"t discover this essence, it discovers you. J" Adore Dior！

只要存在，迪奧就將找到它。最令人渴望的秘密，蘊於陽光，流水，空氣，火焰和泥土。穿過珍稀花卉盛開的花園，超越海洋的最深處，直到海角天涯。纖弱獲得力量，花瓣生成芬芳，如同一抹燦爛的流金滴落你渴望的雙手，渾若天成，盡情釋放。無需刻意追求，它自會尋你而來。迪奧真我香水！

Gold is cold. Diamonds are dead. ALimousine is acar. Don』tPretend.Feel what』sreal. C』est Ca Que J』adore.

此刻，黃金顯得冰冷，鑽石缺乏生氣，豪華轎車也不夠吸引，不要造作，感受真實的奢華，唯有……迪奧真我香水。

No.4 lancome(蘭蔻)

Miracle, so magic!

天地間，你就是奇蹟。

這是蘭蔻奇蹟香水廣告詞。這款由美國女星女烏瑪舒嫚代言的真愛奇蹟香水，以其清亮柔美的粉紅色調，象徵破曉美景的光與希望，代表世紀初的明亮燦爛。一經推出，就廣受歡迎。特別是它的廣告語——「天地間，你就是奇蹟。」更是讓無數女性為之心馳神往。在平凡乏味的生活中，其實每個女人的心中，都會保留著一個角落，為那些也許永遠都無法實現的夢想。在人生的路上，也許失敗、也許受傷，可是只要那個夢想還在，心裡就會覺得溫暖。這樣的廣告詞不僅讓人感受到一股歡樂活力，更是因為其帶有高傲又溫暖的氣質，讓每一個女人都生出更加堅定的信念。

No.5 Estee Lauder(雅詩蘭黛)

Is staying in touch the same as being in touch.

這句廣告詞讓我想到，嗅覺即是一種觸覺的延續，通過這款香水不觸碰對方的身體卻依然可以觸碰對方的心靈。正如身體之觸碰，豈如體香之交合?突出此款香水的歷久彌香，能準確表達其特點。

No.6 burberry (巴寶莉)

The good things in life never change.

生活中的美好事物永存不移。

這句廣告詞以鮮明的立場表達了對生活的無限嚮往和澎湃熱情，生命之美好，恆久不變。令人想到，巴寶莉香水也是一種永存、不可缺少的美好事物。

No.7 AnnaSui(安娜蘇)

Live you dream.

實現你的夢想

安娜蘇的香水廣告總是以夢幻作為主題，展現出夢想與神話的永垂不朽。其拍攝製作的MV如天使翅膀般清澈，如月光照耀下的森林般神祕。這句廣告詞實現你的夢想，則表現出安娜蘇香水對於夢幻主義的追求，簡單明了，明白如話，讓你知道，用了這款香水就是為了實現你的夢想的。

4

香水術語一覽

ABSOLUTE(純香)：香花和芳香植物的最純粹和濃縮的提取物，價格相當昂貴，相關的詞還有CONCRETE(凝香體)。ACCORD(調協)：一系列的香味混合在一起調和成一款新的香水(就好象在調色盤上藍色和黃色可以混合成綠色)。ALDEHYDE(醛)一組氣味強烈的化合物。多數是從酒精中提煉出來的，在現代香水業中運用得很多。它們幫助人們合成某種特定香料的香味。散發出獨特的氣息，同時可以使香水的氣息加強。這種化合物最早是使用在夏奈爾的五號中的。AMBER(琥珀)從龍涎香中提煉的香料，在其它的天然香料中也能發現，比如琥珀香塊(不是在珠寶業中使用的琥珀寶石)。見東方調(OPIENTAL)詞條。AROMACHOLOGY(芳香學)香味對人的作用的研究，(比如，香味有安撫和刺激的作用)AROMATHERAPY(芳香療法)用香油和其它的芳香物質做按摩或治療方法。AROMATIC(芳香料)通常說來，是一種有辛香味的植物或香料。更特別的是在香水業中，它被用來形容一些特定的香料比如熏衣草和迷迭香等主要用在男式香水中的香料。它也可以簡單地被看成是「製造香味」。ATOMIZER(噴霧器)用來噴射或者製造氣霧，(有一些已經成為收藏者的愛物)。ATTAR(焦油)也叫香油，或玫瑰香油。是從花特別是玫瑰花中提煉出來的提純物。

BALSAM(香脂)也叫香膠，從某種特定的植物中間提煉出來的厚而粘的膠狀物質，氣味像蜜糖一樣甜絲絲的。(比如圖魯膠)。

BDELLIUM(樹膠)一種從熱帶的樹上提純的芳香的膠體(比如芳香樹脂)。BOUQUET(花束)香水中花香的混合物，也是一種香水的合成方式。

CHYPRE(柏香)從羅馬時代和中世紀的義大利就是香水中重要的一個分支。現在經常被看成香水主要的族。在這種香水中，前調的用料(比如佛手柑)和中調的花香(比如玫瑰)長被木香和琥珀香的尾調柔合在一起。(比如橡樹苔，廣藿香，勞丹脂等)。

COFFRET(套盒)一系列的小瓶香水裝在一個禮盒中間出售。

CONCRETE(凝香體)用揮發性的溶媒提煉出的精華油產品，當被稱為玫瑰蠟的蠟狀物質去掉以後，我們就能得到「純香」(見前條)但是香水師們經常更喜歡用凝香體制香而不是物中間能夠找到的物質，也可以從煤焦油裡面合成，味道好象是新割的乾草。

DISTILLATION(蒸餾法)從植物中獲得精華油的主要方法，，現在幾乎都是用水蒸氣來代替開水了。油蒸發出來並重新冷凝以後，漂浮在水面上，就可以收集起來。這種方法在公元8世紀的阿拉伯就開始運用了。

DOUBLESCENTBOTTLE(雙味瓶)維多利亞時代的中期，有一種特別的香水瓶，兩頭都可以打開，通常一頭是香水而另一頭是嗅鹽。

DRYPERFUME(干香粉)近來發展的一種新的香水種類，如珍珠粉半是粉狀的細末，塗在皮膚上面會四散而發出香味。

EARTHYNOTE(泥土調)香水散發出類似泥土般的氣息，在某種特定的香油中可以發現它，比如廣藿香和香根。

EAUDECOLOGNE(古龍水)18到19世紀在古龍地區發展出的一個香水品類，現在這個詞的意思是有3%～5%的香油，被濃度70%的酒精稀釋以後得到的混合物。

EAUDEPARFUM(濃香水)是香水中濃度最高的一種，通常是15﹪～18%的香油，被濃度80%～90%的酒精所稀釋。

EAUDETOILETTE(淡香水)也被稱為化妝水，原來是在水中得到的香味劑，現在的標準狀況是有4%～8%的香油含量。

EAUFRAICHE(清涼水)和古龍水一樣是極淡的香水，不過酒精的含量比古龍水要高。

EXTRACTION(萃取法)也叫浸提法，是用溶媒提煉香油(或浸膏)的一種方法。EXTRAIT(花凈油)在櫃檯上出售的最純粹的香水。也叫提純香或香精。一般含有15%～30%的香油，酒精的濃度也相當高。

FACTICE(油膏)用來展示和做廣告的很大的香水樣品。

FANSTOPPER(扇形瓶蓋)略呈扇形的香水瓶蓋，可能比香水瓶本身的體積還要大。

、柑橘味、果味或者含有綠葉香而沒有甜香盒氣味濃烈的動物性香味。

LINEARFRAGRANCE(線性香水)一種香水的調性分類。二十世紀八十年代問世，這種調性是所有的香水都同時揮發出香氣而沒有先後次序。

MOSSYNOTE(苔蘚調)從苔蘚和地衣中間提取的香氣。NEROLI(橙花油)從苦橘樹的花朵中蒸餾出的精華油。

ORIENTAL(東方調)也叫琥珀調，在香水工業中這是象徵著東方色彩的成分。氣息濃烈。東方調的香水在香水種類中占相當重要的位置。

POMADE(潤發脂)用在頭上的芳香劑。也是用有或者脂肪糅合了精華油支撐的香料。它是一小球固體的芳香物質，裝在修飾考究的容器裡面，在古代用做放鬆神經和預防病毒。以前曾包含龍涎香的成分。所以英文名的原意是琥珀球的意思。

POTPOURRI(混合香料)顧名思義是一些香料的混合體，多數是乾燥處理過的，包括玫瑰花瓣等材料，放在罐子和碗裡面使房間氣息芬芳。

RESINOID(香樹脂)一種用苯和酒精清洗過的樹脂。

SACHET(香袋)裝著乾花香料的小袋子，多數是放在衣服裡面使其氣味芳香的。現在這個名字也用來形容那種塑料的袋子，或者裝液體的容器。

SILLAGE(這是法語，念成西雅，意思是痕迹)是一種無形的痕迹，一個撒了香水的人走而留下的淡淡的氣息。

SINGLENOTE(單一香型)一種特定的花或者植物的香味在這種香型裡面得到強調。STREWINGHERB(瀰漫香)中古的時候用香料植物從房間的地板上拖過，從而使整個房間香氣瀰漫。

SWEETNOTE(甜香調)香水業中的一種甜蜜蜜的氣息，比如香子蘭的香氣。

SYNTHETICFRAGRANCE(合成香氛)實驗室里對天然的香料的模仿，或者在自然界中不存在的實驗室里製造出來的香味。許多的合成香氛都可以替換天然的材料。比如香葉醇，就代替了玫瑰的香味，但是要便宜得多，並且可以大量得到。在香水師那裡，現在有數千種不同的合成香料可以備用。

TIGELLA(引管)通常用玻璃等材料製作，探到香水瓶的蓋子下面吸取香水。TOILETWATER(化妝水)參見淡香水(EAUDETOILETTE)詞條。

UNGUENT(軟膏)一種濃稠的香味劑，常用於將植物香料浸透進動物的脂肪裡面去。是古代的一種方法。

VINAIGRTTE(香醋嗅瓶)一個小小的瓶子，蓋子被刺穿，裡面是木頭或者海面的物質浸透了香醋，做為嗅瓶使用。香醋嗅瓶在17和18世紀的時候常用，常用銀子等貴重的材料製成，並且裝飾華麗。

WASHBALL(浴球)氣味芳香的或者是有治療作用的球狀香皂，17和18世紀的時候常用來洗手洗臉。

* 譯匠編輯整理，參考來源知乎、百度百科等。

譯匠乾貨課程播報

1.口譯陸潛者：暑期加拿大美國口譯同傳遊學+附授課老師和領隊介紹（正式簽證邀請函已出具，歡迎報名諮詢）

2.五一假期三天線下課：汽車領域的視譯、交傳和同傳