電飯煲只用來蒸米飯？那您就大材小用了。電飯煲蒸蛋糕，美味酥脆棒極了！

06-17

寶寶們，今天小藝教大家用電飯煲，蒸美味酥脆花生蛋糕（見下圖，是不是很誘人），以後想吃蛋糕了，都不用去蛋糕店買，可以輕鬆在家做哦

材料準備：電飯煲、蛋糕粉、煉乳、雞蛋、花生、糖、植物油

第1步：搗花生碎

取兩把花生去皮，放石臼里搗碎，備用。如果有電動打粉機，那就更省事啦。

第2步：蛋清分離

取4個雞蛋，用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分離。寶寶們注意啦，容器內千萬不能有水！！！

第3步：在蛋黃中加入適量麵粉，花生碎，煉乳，並上下左右攪拌至糊狀（如圖）備用。

第4步：打發蛋清

用打蛋器上下左右，由慢到快將蛋清打發，直至蛋清呈沫狀，用打蛋器一挑，可以立起來為止。

寶寶們有電動打蛋器的話，盡量用電動的。電動打蛋器（淘寶賣30元的就很好用）打發蛋清只需要2~3分鐘，而手動打發需要15分鐘左右，會很累人。

打發前加2、3滴白醋，打發過程中分三次加入白糖，會有助於蛋清的打發。手動打發的寶寶們要堅持住哦

第5步：將蛋清分2~3次加入蛋黃糊中，並攪拌使二者混合均勻

第5步：鍋中放入適量植物油（增加酥脆口感），並將蛋糕糊倒進去，定好時間，等待出鍋。

對了，小藝用的電飯煲，有「『蛋糕」的功能，可以自動定時。如果寶寶們的電飯煲沒有此項功能的話，也是可以的。先按下煮飯鍵，等3分鐘左右鍋子會自動跳到保溫，此時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按一次煮飯鍵，同樣待其自動跳至保溫，用毛巾捂住通風口悶20分鐘，蛋糕就做好了。

找個帶感的盤子將小蛋糕盛出來，擺上桌。小蛋糕口口美味酥脆，如果再搭配奶茶或咖啡，就更加完美了。

看完之後，寶寶們是不是也心動了。那就趕緊行動起來吧。如果寶寶們喜歡小藝的分享，就轉發分享給你的朋友們吧。