怎麼做雞蛋羹最好吃 雞蛋羹怎麼做好吃

昨天在話題上發了張我燉的蛋羮照片，有美女問我怎麼燉，今天我就把流程記錄下來與大家分享，希望大家都能多多分享自己的美食，相互學習交流.....

雞蛋羹食材介紹

雞蛋2隻，濃湯寶少許，鹽少許，醬油少許，蔥花少許，

雞蛋羹的做法步驟

1、取1指甲蓋那麼點濃湯寶用一點燙開水化開，倒入涼白開裡面攪勻，然後打入兩個雞蛋加一點點鹽一起攪勻，攪的勻勻的啊……雞蛋和涼白開的比例為1:2

2、攪拌均勻的蛋液要用調羹撇去泡沫，鍋里放冷水，直接把碗放入鍋，蓋上鍋蓋開中小火

3、鍋蓋留條縫隙

4、等水開了後再蒸4分鐘關火，取出，加入一勺醬油和香油灑上蔥花，醬油我是調了點開水稀釋

5、看我蒸的蛋羹象不象豆腐腦?象不象嫩豆腐?

小竅門

蛋羹用的碗我選用比較厚的瓷碗，直接將碗放入水裡隔水燉，開中小火、鍋蓋留條縫隙這四者都是為的蛋液均勻受熱，這樣蒸出來的蛋羹非常的嫩

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