5種對血糖有幫助的主食！

糖友的飲食餐桌上經常會出現小米、蕎麥、綠豆....他們對控制血糖很有幫助，但是你們知道降糖的原因嗎？所含的熱量是多少？怎樣吃對血糖最有效？...今天就為大家介紹5種。

1、蕎麥

熱量337千卡，每天宜吃60克。

控糖關鍵點：蕎麥中含有某些黃酮成分、鋅、維生素E等元素，能改善葡萄糖耐量。此外，蕎麥升糖指數低，代替主食有利於控制血糖。

這樣吃對血糖最有效：將蕎麥磨粉，做成餅、粥、麵條、沖劑等，既能補充營養又能控糖。

對併發症的益處：蕎麥含有豐富的鎂，能使血管擴張而抗栓塞，也有利於降低血清膽固醇。其中的蘆丁可降血脂，軟化血管，預防腦血管出血，對預防糖尿病並發血脂異常很有益。

2、綠豆

熱量329千卡，每天宜吃40克。

控糖關鍵點：綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等），但這種低聚糖很難被消化吸收，所以綠豆提供的熱量值比其他穀物稍低，適合糖友（尤其是肥胖的糖友）食用。

這樣吃對血糖最有效：綠豆湯能清熱、解毒、消暑，還有降低血壓和膽固醇、防治動脈粥樣硬化等作用，且升糖指數低，是糖友夏季的絕佳飲品。

對併發症的益處：綠豆不僅能調血脂、降低膽固醇、抗過敏、增強食慾、清熱解毒，還能夠消暑益氣、止渴利尿，及時補充水分。

3、小米

熱量361千卡，每天宜吃50克。

控糖關鍵點：小米含有維生素B1，對糖友的手、足和視覺神經都有保護作用。小米含有豐富的鈣、磷、鎂等元素，有利於調節血糖水平。

這樣吃對血糖最有效：小米的氨基酸中賴氨酸太少，亮氨酸太多，而賴氨酸大量存在於豆類和肉類中，所以煮小米粥時應加入適量豆類或肉類，這樣營養更豐富、更合理。

對併發症的益處：小米具有健脾和胃的作用，尤其適合脾胃虛弱的糖友食用。

4、薏米

熱量361千卡，每天宜吃70克.

控糖關鍵點：薏米中的硒可修復胰島β細胞並保護其免受損害，維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維可以促進排便，延緩餐後血糖上升。

這樣吃對血糖最有效：薏米與大米煮粥食用，既可降糖，又可輔助治療風濕病。

對併發症的益處：薏米中含有可令血管擴張的物質，對高血壓、糖尿病血管併發症者有幫助。

5、黑米

熱量341千卡，每天宜吃50克。

控糖關鍵點：黑米含膳食纖維較多，且澱粉消化速度較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、小便頻繁的糖友食用。

這樣吃對血糖最有效：將黑米與豆類、花生同煮。豆類和花生中油脂含量較高，可促進黑米中的脂溶性維生素E更好地被人體消化吸收。

對併發症的益處：黑米中的黃酮類活性物質，能預防動脈硬化。硒可調節體內糖類的正常代謝，能防止脂類在血管壁沉積，降低動脈硬化及冠心病、高血壓等血管併發症的發病率。