考試攻略|公共營養師知識點匯總（二十八）

①從兒童期開始骨質疏鬆的預防措施，增加骨峰值。②加強體育鍛煉，特別是負重運動。

③控制能量，保持適宜體重。④膳食蛋白質要適量，一般應佔總能量的15%,避免過高或不足。

⑤按年齡階段攝入充足的鈣，多選擇富含鈣的食物，每天失少飲用250ml牛奶。適宜攝入量按中國營養學會推薦量。

⑥注意其他礦物質與鈣的平衡，其中磷、鎂、鋅尤其重要。

⑦經常攝入富含維生素D、維生素A、維生素C、維生素K的食物，必要時，補充維生素製劑。

⑧低鈉飲食，每天食鹽攝入量不超過6g.⑨戒煙酒，忌飲濃咖啡。⑩經常曬太陽，多參加戶外活動。

絕經後婦女和老年人要選擇適宜運動項目，防摔跤。加強社區預防骨質疏鬆的宣傳教育，特別是重點人群。

簡述糖尿病患者的營養防治原則

①適宜的能量攝入量，防治肥胖。②膳食纖維每天攝入量不少於30g.③合理選擇食物烹調方法，忌煎炸和熏烤食物。

④膳食三大營養素比例合理：碳水化合物佔總能量的55%~60%,脂肪佔總能量的20%~25%,蛋白質佔總能量的15%,其中優質蛋白質（包括大豆蛋白）不少於30%;經常選用血糖生成指數較低的食物。

⑤增加富含維生素C、維生素E、維生素A、維生素B1和鈣的食物，必要時服用製劑。⑥進食要定時定量，要和藥物配合，預防低血糖。⑦禁煙酒，忌食含單雙糖的點心和飲料。

⑧糖尿病患者應堅持飲食治療，樹立抗病信心，要學會應用食物交換份法和熟悉常用食物血糖生成指數。

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