能讓日本人花上4小時去排隊的小藍瓶咖啡，火爆程度遠超星爸爸！

說到橫掃全球的咖啡店，你們第一反應一定是星巴克。全球最大的咖啡連鎖店，成為了很多人下午休閑的好去處，店裡的環境也很適合拍(zhang)照(bi)，發發微博發發pyq。

可是，要說到哪家咖啡店想成為如星巴克一般的連鎖王國，那幾乎是不可能的事。但是，有這樣一家咖啡店，全美知名，最近又開始進軍日本，成為比星巴克更潮的咖啡代名詞，它就是「Blue Bottle Coffee」。一個能讓你在pyq裝x滿分的小藍瓶！

看上去如此小的一個咖啡罐，它到底有什麼能耐能在短短十年間成功捲起了新一代咖啡革命呢？熟不知，它小小的身材卻蘊含著大能量... ...

Blue Bottle 不同於其他大品牌那華麗的包裝外表，簡潔就是它最大的特點。從咖啡豆到店鋪設計，創辦人James Freeman都插上一手，十分注重細節的他認為店鋪裝修的空間美學不能少，讓我們先來看看他們在日本開出的新店吧！

清澄白河店：東京都江東區平野1-4-8

東京清澄白河是他們在海外開設的第一家分店，純白色的牆面似乎跟周圍的房屋不太搭，但正是因為如此，吸精指數爆表，讓人看一眼就挪不開腳步。開店之後引起不少的轟動，多少日本人排上三、四個小時的隊，只為喝一杯Blue Bottle手沖咖啡！

當然，Blue Bottle在日本可不止這一家，除了清澄白河店，還有許多其他門店，唯一的相同點就是它的極簡主義風格。「性冷淡」的店面風格，外加那個非常凸顯的小藍瓶，醒目極了。

新宿店：東京都新宿區新宿4-1-6。NEWoMan 1F

中目黑店：東京都目黒區中目黒 3-23-16

品川店：東京都港區港南2-18-1アトレ品川3F

六本木店：東京都港區六本木7-7-7

甚至有人說Blue Bottle是咖啡界的Apple。畢竟它們的裝飾風格都是如此相似，把「禁慾」風格發揮得淋漓盡致。

然而，除了它的極簡風格以外，它的咖啡味道才是令人流連忘返的主要原因。

差不多10年以前，Blue Bottle在舊金山灣區開設了第一家店鋪。創辦人James Freeman不滿足於普通咖啡廳讓人厭倦的口味，提出：用最好的，並且採用烘焙不到48小時的新鮮咖啡豆，給顧客帶來頂級風味的咖啡。

比起星巴克那種顏色深、含油量大的咖啡豆，Blue Bottle的咖啡風味更為新鮮爽滑。它們堅持使用昂貴的咖啡機、日式虹吸壺，以及現點現做的手沖工藝。大家都知道，手沖咖啡其實是比較慢的，但是Blue Bottle寧願讓客人多等幾分鐘，也不願犧牲咖啡的多層次口感！

比如它們家的冰滴咖啡，它需等待咖啡與水相融合後，在低溫環境下一點一滴萃取完成，整個製作過程前後需要十幾個小時的時間。這是在其他連鎖咖啡店難以喝到的味道！

製作冰滴咖啡的器具

就是這樣一罐製作過程要十幾個小時的冰滴咖啡，出罐裝啦！6月15日開始已經在日本全店鋪販賣，喝過的朋友說：不像普通咖啡的味道，那麼苦澀。想要在pyq好好的炫一次？這個小藍瓶在合適不過了！

就是這樣一家小眾咖啡店，在專註於給顧客帶來最美味口感的同時，漸漸地被眾多人所熟知，它不像星巴克那樣充滿著工作忙碌的氣氛，更沒有折扣商品，他們希望打造一個餐廳式的體驗環境，讓顧客好好享用自己的飲品。它，就是「Blue Bottle Coffee」。

文中部分圖片信息來自 @新鮮日本

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