你的白茶不好喝,原來問題在這裡。

2017-09-29茶經

很多人都喜歡喝白茶,但是有時候會糾結不知道用哪種方法沖泡白茶。今天,小編就手把手和大家分享5種常見的白茶沖泡方法,快跟小編一起來了解一下吧!

1

玻璃杯沖泡法

這種泡法很適合在辦公室一人獨飲。在周末的時候,如果你一個人在家也可以用杯泡法哦!

取3克左右的白茶,放到玻璃杯,先洗茶溫潤聞香,再用沸水直接沖泡白茶,沖泡時間根據個人口感自由掌握。

優點:簡單易上手

缺點:杯泡法適合一個人獨飲,而不適合於宴客。

2

蓋碗沖泡法

蓋碗是所有茶具裡面最實用的了,也是小編的最愛的泡法了!用蓋碗沖泡出來的老白茶風味獨特。

取5克白茶投入蓋碗中,用沸水沖泡,倒入公道杯之後就可以分湯品茶了。

優點:適合兩人至七人共飲,而且用蓋碗沖泡出來的茶,比杯泡法更香。

缺點:但這個方式還是挺考驗水平的,出水太快味道會淡,太慢又會有些苦,要剛剛好才好呢!

3

紫砂壺沖泡法

小編覺得紫砂壺是比較適合用來沖泡餅茶和老茶的!取茶4克左右,沸水沖泡,出湯即可品飲。

優點:茶湯甜柔而醇厚,將茶湯的滋味放大。

缺點:不好觀賞到茶葉的變化。

4

煮茶壺沖泡法

煮茶壺沖泡法適合群體共飲和長時間飲用。

先將水燒開,然後取5-8g的茶,這個具體看煮茶壺的大小而定。將茶放入煮茶壺,讓茶和水同時煮沸。水沸騰1分鐘後即可關閉電源,用餘溫讓茶繼續沸騰。

優點:泡法簡單易上手,能充分體會到老白茶的滋味,且煮出來的白茶滋味更加馥郁、有層次變化。

缺點:茶水比例較難調節。茶水比例不當,易出現茶湯苦澀的現象。

5

蒸茶壺沖泡法

白茶圈最近突然興起的「蒸茶」是怎麼一回事呢?也有茶友在問小編~

蒸茶器頂部的位置會有一個像濾網一樣的東西,把茶放在這個位置即可。投茶5g,蒸茶。與煮茶器不同的就是蒸茶器是讓茶和水隔離的。

優點:採用蒸茶的方式,茶葉會更加耐煮。

缺點:茶湯清淡,沒有醇厚感。等待的茶湯時間長。

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