【細味海南】零散的美食回憶

美食導讀：用偷得浮生半日閑來形容在海南度過的時光或許還有點不大合適，但是那些關於吃喝的記憶卻是清新又美好，拾起這一片片散落的記憶碎片，拼湊的是一片美味的畫面。——www.yuelvxing.com

四月下旬的一天傍晚，我和好友CC坐在路邊的燒烤攤，正齊力對抗一打烤生蚝，CC突然用塞滿生蚝的大油口說：「啊，我想念三亞的漁排啦。」我立馬追趕她跳脫的思維，跟著說：「嗯，我也好想念清補涼啊」。於是，第二天的同一時間，我倆已經伴隨著腥膩的空氣降落在三亞。

正如突發奇想的那樣，我倆此次來海南就是為了「吃」。CC曾在海南打拚的一年多，以她對「吃」的敏銳度，足可稱為半個海南人。半個海南人說明早帶我去吃後安粉，咱不吃鼻涕巴拉的抱羅粉，那都是哄外地人的。於是我帶著無限遐想洗洗睡了。

第二天一睜眼已快到了中午，匆匆梳洗、妝點完畢，一出家門，妝已化了一半。我倆到了一號稱絕對有後安粉的地兒。結果左問右問，上問下問，所有的粉都賣完了。CC不無遺憾地告訴我，後安粉是早餐，這點兒都該午餐了，要不咱直接中餐，明兒早點起。於是，我倆腿兒了半小時到了CC說的巨好吃的魚火鍋店。

你們懂得，餓的時候吃嘛嘛香，魚味我早忘記了，反正它在我的記憶中那叫一個好吃啊！我想，CC大概每次也是這樣吃的吧，這樣才對得起美食嘛，在最餓時才最懂珍惜。

魚火鍋的一大特點就是：料全！而且口味還比較獨特，有一種他家自製的醬，擠了小青橘子汁，再加點炸的酥脆的黃豆、腌制的蒜黃瓜、辣醬……你知道的，對於新事物，咱總是樂於多嘗試一下，所以每樣都來點，味道也是不錯的。估計人家也是這樣設計的。

我們來的這家清補涼是三亞最好吃的一家，當然，也要看個人口味，不排除有些人的特殊喜好。可以肯定的是：這是唯一一家有雞屎藤的清補涼。三亞的清補涼用椰奶做湯底，加上各種各樣的豆啊、水果啊，再來點煉奶與冰塊，清清涼涼，解暑又清火。關鍵還特別好吃，屬於吃了再多東西，都還能吃下去的那類美食。

我最欣賞海南的一點知道是什麼嗎？那就是：什麼都是新鮮的。也只有在海南能喝到這麼原汁原味的檸檬汁。

在海南吃燒烤，與深圳又是完全不同的感受。海南的燒烤當然以海鮮為主，主要還是鮮甜的味道，醬汁不會太濃，恰好調和腥味，而助其鮮甜。

這個粉叫……崗門粉。名字有點那啥，其實崗門是一地名，三亞周邊的一個小地方。

另外一種酸粉——陵水酸粉。這是一種細細的粉，有點像台灣麵線，酸酸的很開胃，也是涼的，雖說是鼻涕系（我把黏糊啦擦的吃食都稱為鼻涕系），但味道好！這種粉倒是常見，不過一般只賣到下午5點左右。

水果炒冰，這炒冰那可是真材實料的水果炒出來的。來吧，炒一個番石榴加火龍果，火龍果是紅心滴，炒出來倍兒好看。當然也好吃，尤其解辣。

最後，以這張氣派的三亞站做個結尾吧，話說《非常勿擾》就是用這裡冒充飛機場滴。

作者/游向藍天的魚