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你絕對沒見過的土豆新做法,太香了

你絕對沒見過的土豆新做法,太香了 2016-04-20 11:05

土豆的選購技巧

1.看形狀,表面過於凹凸不平的不要購買。

2.看表面,挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。盡量挑選肥大而勻稱的土豆

3.看顏色,要買黃皮的土豆(切記:皮層變綠的土豆不要購買和食用)

一、番茄土豆

1,土豆去皮洗凈,切片,蓋上保鮮膜,放入微波爐中高火微10分鐘

2,微波爐位數的土豆放入保鮮袋碾成泥,加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻,用那個手做成土豆球,

3,土豆球蘸雞蛋液再滾上麵包糠,鍋中放油,待油溫六成熱時放入蘸滿麵包糠的土豆炸制金黃出鍋。

4,鍋中留少許油加入番茄醬,帶番茄醬冒泡時澆入炸好的土豆球上即可食用。

二、一品土豆泥

主料:土豆、豌豆 、玉米、胡蘿蔔 (均適量)

1、將土豆洗凈蒸熟,涼溫後去皮,壓成泥。

2、土豆泥中加淡奶油、鹽、黑胡椒粉。攪拌均勻(淡奶油一下子不要加太多,不然土豆泥太爛不好做形狀啦)

3、胡蘿蔔切丁、玉米豌豆洗凈瀝干水份。

4、鍋內放適量橄欖油,下入三丁翻炒片刻,加適量蚝油,再加適量水煮,待燒開後,加水澱粉勾芡即可。

5、將配料汁淋在做好形狀的土豆泥上。

三、土豆絲餅

主料:雞蛋 (1個),土豆 (2個),麵粉 (50g)

1,土豆去皮刨絲,

2,將雞蛋打入土豆絲中,放麵粉,加入適量的清水,鹽

3,起油鍋,放入調製好的土豆絲料,煎至兩面金黃。

小竅門:喜歡蔥花的人,可以放一些蔥花,會更加的香呢。

四、涼拌土豆片

主料:土豆 ,蔥 ,蒜泥 ,芝麻 (均適量)

1,土豆洗凈去皮,切薄片,用水浸泡去除表面的澱粉

2,將辣椒油,醬油,醋,白糖,雞精,蔥花,蒜泥調成調料汁

3,鍋里放水,水開後放入土豆片煮3分鐘,煮好的土豆片撈出過涼水,淋上調好的調料汁,撒上芝麻

小竅門:1 土豆片在水裡煮的時間不能太長,以免煮爛

2 撈出過下涼水,口感會更好哦

五、孜然土豆--自製健康零食

1,自製健康零食,材料簡單又便宜,味道也不錯。

2,鍋里放油炸10分鐘左右,然後油倒出,把剩餘配料一起倒入攪拌即可,

3,很好吃,大家也來嘗嘗吧,但對於減肥時段的MM就有點殘忍了,油份多呀

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