脾胃不好，五穀雜糧要這麼吃

很早就知道中醫提倡的五穀補五臟，養胃健脾；西方營養學也認為雜糧粗糧富含微量元素，對人體健康非常好。早在2009年，剛剛接觸中醫時，看到天涯上的樓主「空殼1979」，他改變下生活方式，吃五穀雜糧就變健康了，體重還減少20斤。他養生成功的例子，讓我很受鼓舞，期待著按照他的方法也能得到健康。他的方法是「注重飲食，以粗糧為主，只要對健康不利的垃圾食品一概不碰，大大減少吃肉，素食為主，早上五穀豆漿，晚上五穀雜糧粥，早睡早起，每天走路上下班，每天按摩經絡。晚飯後，陽台上做些輕鬆的運動。」照著做半年，明明是全套的照做（飲食，作息，適當走路，按摩經絡），加上每天吃五穀雜糧粥午飯，吃了整整6個月，可惜身體並沒有大的改善。那會及後來很長一段時間，都沒想明白自己吃雜糧而健康沒改善的原因。然後對雜糧也不熱衷了。到現在，走過的養生路多了，感覺當時我把五穀雜糧熬成粥，儘管用電壓力鍋熬的，熬得軟而爛，但對於當時的虛弱脾胃而言，還是消化吸引不了。參考嬰兒的發育成長經驗，最開始是喝奶和吃米糊等流食，脾胃最虛的程度估計就是到嬰兒水平了吧，那就應該把雜糧打成糊糊來喝，這樣才能消化吸收，只有吸收了才能轉化為身體所需的能量，健康也才會改善。像賺錢一樣，我們要先投入成本的（或許是本錢，或許是精力，或許是時間），總之要先支出（消耗）某樣東西，才能獲得一份額外利潤。食物也是這樣，無論它多麼富含營養，身體把這營養轉為自身能量之前都要消耗已有的能量。假設食物能提供的能量為20分，吃它的時候要耗掉已有的5分，才能獲得這20分，獲得的能量大於耗掉的能量，持續循環，健康才會改善。如果自身能量小於5分，就沒法撬回這20分，像蹺蹺板一樣，翹不動它，就會被它拉過去，這種情況不僅沒法獲得新能量，還會耗損已有的能量，讓現有能量水平變得更低。這也是為什麼有些人吃了雜糧之後，身體不變好反而變差的原因。解決這個問題，要把雜糧打成糊來吃。比如消化不好的人，吃了黃豆，甚至完全消化不動，大便直接有黃豆顆粒出來。如果打成豆漿，吸收利用率會大大提高，總沒人的小便里直接是豆漿吧？哈哈，除非腎已經完全不工作了。除了黃豆，其他豆類和粗糧也是如此。我那時照搬沒搬好，人家是早上五穀豆漿，我是黃豆豆漿，那會體質寒濕嚴重，長期只喝黃豆豆漿不合適；別人晚上是五穀雜糧粥，我不懂變通，沒根據自己的實際情況，把雜糧粥變雜糧漿。那時的身體狀態，這樣變通後，也許身體不一定有質的改善，但至少會比不得要領的照搬效果好些。
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