豆漿粥能輔助降糖

糖尿病是一種全身性慢性代謝性疾病，其主要特點是高血糖及糖尿。中醫認為，糖尿病病機多為燥熱陰虛、津液不足，當以滋陰清熱、補腎益精為治。在常規治療的基礎上，可配合豆漿粥做好保健，具體做法為：取豆漿500毫升、粳米50克、砂糖或細鹽少許。把豆漿、粳米同入砂鍋內，煮至粥稠，以表面有粥油為度，加入砂糖或細鹽即可食用，每日早晚餐，溫熱服食。

　　方中粳米味甘、性平，能益脾胃、除煩渴，可用於嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足、口乾渴等。由於粳米降低血糖的作用比白米強，所以有利於控制血糖。現代醫學認為，粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，可預防糖尿病、腳氣病和便秘等疾病。豆漿有清肺化痰、潤燥通便、利尿解毒的功效，還可延緩血糖和血脂升高。對糠尿病患者及肥胖者來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數較低。

　　此外，豆漿含石膏，可生津止渴，適合糖尿病患者。綜上所述，豆漿粥可補虛潤燥，適用於糖尿病伴有高血壓、冠心病等患者，但對於糖尿病腎病變或腎衰竭患者則不適合。