一頭豬凈賺1000塊！你買股票還有什麼卵用？

廣西飼料協會秘書長戴聲權認為，從過去二十年的豬肉價格周期看，尾數為1、4、7的年份往往豬肉價格較高，2016年初出現的這波豬肉價格上漲超出預期，價格漲幅將很有可能達到2011年大漲的水平。

「一頭賺1000多塊，第一次碰到這麼好的行情。」3月20日，山東濰坊市昌邑市北孟鎮東祝仙屯村養豬大戶姜亦壽告訴21世紀經濟報道記者，他正在辦理150萬的貸款，以擴大養豬規模。

2016年以來，豬肉價格持續上漲，居民吃肉越來越貴，養豬戶們在經歷漫長的豬價低谷期後，終於迎來春天。

3月19日，國家發改委發布消息稱，目前豬糧比價處於較高水平，可能會引起養殖戶過度補欄，導致生豬產能過度擴張，使生豬價格很快進入下跌通道。因此，建議生豬養殖場戶理性判斷生豬價格未來走勢，進一步提高風險意識，合理安排補欄。

養豬戶們捨不得賣

「先不賣，再等等看。」21世紀經濟報道記者採訪湖北、山東多位養豬大戶，很多養豬戶的反饋，都是在打聽，豬肉還能漲到什麼時候，存豬還不捨得賣。

姜亦壽的豬場，已經建成標準化豬舍數棟，存欄6000頭豬。問到他對今年的行情預期時，他閉口不談。「如果我告訴你，全國人民都知道了，我還賺什麼。」說完，他呵呵地笑起來，掩飾不住的好心情。

不過，他從行動上，對豬肉行情看好。他計劃再建3棟棚舍，將養殖規模擴大到10000頭。3月20日，記者見到他時，他正在辦理150萬的貸款，以完成擴容。他預測今年全年利潤應該在千萬以上。

養豬從來都是高投入、高風險。姜亦壽總結，他養豬十幾年，經歷過高峰、低谷，還面臨過破產，總算堅持到現在的好行情。

53歲的湖北隨州市廣水市的養豬大戶老陳，也樂開了花。幾天前，他準備賣出今年的第二批豬，共60頭，認真研究了下最近的新聞後，他決定再養一段時間，期待豬價上漲，賣更好的價錢。

老陳養豬15年，其間經歷了很多低谷期，也經歷了2004年、2008年、2011年的高價位。這些年賠賠賺賺，掙的錢，早期除了投入養豬場擴容，幾乎沒存到錢。2011年的豬價高點時，他的豬場又遭遇瘟疫，血本無歸；2015年冬天，南方低溫，他的豬場又凍死了百餘頭小豬。

此前，他經常感慨，要是不養豬，做其他生意，肯定早發財了，即便是去沿海打工，也比現在的積蓄多。

2015年他賺了20多萬，2016年豬價繼續上漲，他預計賺30萬到40萬問題不大。

「大一些的豬，一頭能賣2000多，凈賺超過1000元。」老陳在電話里，樂呵呵的說。

不過，他沒有像姜亦壽那樣擴大規模。他發誓說，今年掙回本，就縮小規模，一方面來自他對「豬周期」的預測，另外他是賠怕了。

豬周期近半散戶退場

據農業部生豬等畜禽屠宰統計監測系統監測，3月14日-3月20日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為19.01元/公斤，較前一周上漲1.88%，較去年同期上漲49.22%。白條肉平均出廠價格為24.58元/公斤，較前一周上漲1.61%，較去年同期上漲43.16%。

鄂西北一位縣級畜牧系統負責人告訴21世紀經濟報道記者，2012年到2014年，豬價經歷了一個漫長的低谷期，造成大批中小養殖場及散養戶退市，即便到2015年，價格有所上漲，很多養殖戶也是處於觀望，補欄積極性不算高，所以2016年價格持續上漲。

很多人用「豬周期」來表述這種變化，即肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—肉價上漲。

同時地方環保門檻提高，2014年《畜禽規模養殖污染防治條例》正式執行，2015年新的環保法施行，對污染企業的懲治力度加大，養豬行業優勝劣汰再洗牌。

老陳所在的鄉鎮，10年前大概有15家大戶養豬，現在只剩下大概7家。他也認為，不管是小散戶還是大戶，連跌四年，很多人都扛不住，生豬存欄量減少是豬肉價格上漲的根本原因。

他所在的鄉鎮，政府一直在跟他溝通設沼氣池和排污的事情，環保規範已經落實到地方。雖然環保壓力增加養殖戶成本，但不同地方的落實力度不同，對豬價的影響，並沒有那麼大。

據農業部數據顯示，全國4000個監測點生豬存欄量連續下降，今年2月份，生豬存欄比上個月減少1.8%，比去年同期減少5.5%；

能繁母豬存欄比上個月減少0.6%，比去年同期減少7.9%，能繁母豬存欄量連續28個月減少。

中國畜牧業協會豬業分會原副秘書長荊繼忠認為，2016年前後開始的豬價上漲，本質上仍然是養豬業在2013、2014年大幅虧損後，帶來的供求不平衡的延續。供給的嚴重不足，即使在並非豬肉需求旺季，豬肉價格也仍然在持續之前的上漲。

對於「豬周期」，荊繼忠表示，一方面，發展規模化養殖業所面臨的土地問題、環保問題仍然沒有得到解決；另一方面，國家對於養殖業的相關制度包括准入准出、統計口徑等還存在一些問題。

國家發改委發布的消息稱，從生豬生產周期看，近期生豬價格居於高位，帶有恢復性和補償性，是過去三年生豬價格偏低引發產能適應性調整的結果，有利於提高養殖場戶經濟效益，調動養殖場戶積極性，促進生豬生產發展，保障市場豬肉供應。

「賠三年賺一年」循環？

在包括姜亦壽和老陳在內的資深養殖戶看來，能繁母豬存欄量減少，必然導致接下來一段時間的仔豬供給減少，生豬存欄量不會快速增加，所以他們還有觀望看漲的時間，暫時處於惜售階段。

荊繼忠認為，本次上漲將會至少持續到今年8、9月份，並且價格不會超出可接受的範圍。短期看，國家會開放一些豬肉進口，但影響不大；長期看要解決豬肉價格的周期性波動問題，還需要國家劃定最低存欄總量，並根據資源稟賦在合理省份劃定區域，發展規模化的養殖業，並對養殖戶的退出作好監管。

廣西飼料協會秘書長戴聲權認為，從過去二十年的豬肉價格周期看，尾數為1、4、7的年份往往豬肉價格較高，2016年初出現的這波豬肉價格上漲超出預期，價格漲幅將很有可能達到2011年大漲的水平。

他表示，如此強度的提前上漲，雖然是從去年中開始的持續上漲，但也不能排除人為因素在其中的炒作作用。

此外，今年7月將是一個關鍵的時間點，在過去的經驗中，7月將是許多養豬戶為了趕上尾數為7的好年份，而大量吃進母豬和生豬的月份。而一旦這波上漲持續到7月，從歷史看，將意味著這波上漲幾乎肯定會持續到2017年。

經濟學人智庫王丹博士認為，在2000年以前，國內的豬周期也一直存在，但比較平緩。近年來，一方面為了實現規模化養殖，淘汰了部分小豬場，另一方面政府對母豬養殖實行價格高位補貼而非低位補貼，補貼時機的選擇，使得過去的兩個豬肉周期波動變大，周期變長。

王丹說，從周期上來看，從2010年豬肉價格持續下滑，2015年3月達到谷底，導致的豬肉供給不足，使得這一輪上漲的時間格外長久，將很有可能持續到2016年底

「虧三年，賺一年。」老陳總結他養豬15年的經驗說，經歷了幾輪虧損周期，他對豬價漲跌已經比較冷靜和理性。

目前，他沒有補欄的計劃，他預測下半年又會有大批養豬戶冒出來，但他已經準備在明年開始縮小規模了。

據國家發改委消息，國家有關部門將按照《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》規定，適時啟動調控預案，努力緩解生豬市場價格大幅波動。

（來源：21世紀經濟報道）