糖尿病人春節飲食大法

糖尿病人春節飲食大法！這麼吃，血糖不會高！

前言

春節對於糖尿病人來說，如同一場「大考」，很多糖友成績不及格，這從年後醫院門診就能看出端倪。每到春節過後，我院眼底病科門診中糖尿病患者的比例都會有所增加。

「為什麼眼睛看不清了？」

這主要是因為春節期間，一些糖尿病患者親朋團聚時，往往會放鬆對血糖的監測，在飲食控制上對自己的要求降低。再加上冬季氣溫下降，人的消化液分泌增加，食慾相對較好，也是導致糖友冬季血糖升高的另一個原因。而糖尿病人不控制好血糖，極易引起眼部併發症，如：糖尿病視網膜病變、糖尿病性白內障等。

糖尿病人春節該怎麼吃呢？

1、應選少油少鹽且清淡的食品，不可大魚大肉，也不可認為重油炒的菜，只吃素菜就沒關係。

2、為避免食入過多的油及鹽，夾菜時也要儘可能瀝干湯汁，或者可以自行準備開水，浸水、清洗後再食用。

3、油炸食物去皮後再吃，至於油脂高的食物，像鴨皮、雞皮、肥肉等，可以先剔除，建議選擇骨頭較多的部分食用。

4、加糖烹調的食物不要多吃，像糖醋、蜜汁等。對於濃湯、或是勾芡，以及湯中的碎肉品，因含有大量的澱粉、油脂，應該避免食用。

5、有人認為肉制食品是蛋白質，飯是多糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高，多吃肉、少吃飯即可。其實不然，蛋白到體內也能轉變成糖，相反，如果每天進食主食較少，反而造成營養失衡，甚至會引起飢餓性酮症。

6、瓜子、花生少吃。花生、瓜子等零食不含糖分，在限定飯量之外作為零食加餐，其實不僅可致使血糖升高，還加重了血脂升高。

7、不可多吃飯後多吃藥。任何藥物的療效都以飲食治療為基礎，多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大。

8、乾果比鮮果含糖多，吃的量也限制，一般在兩餐之間吃，有監測條件時，應在吃水果前後進行監測，可以更好掌握。

9、酗酒不宜。由於飲酒可給糖尿病人帶來多種危害，如酒精幹擾體內糖、脂、蛋白質代謝，所以，糖尿病人最好在節日期間不可過量飲酒。

10、無糖食品要控制。有些患者錯誤地認為，市場上銷售的「無糖食品」不含糖，可以隨便吃。其實，所謂的「無糖食品」只不過不含蔗糖而已。但是「無糖食品」畢竟都是澱粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多了同樣會導致血糖升高。

11、春節聚餐不妨考慮自助餐。自助餐供應的食物不但可以直觀的看到烹調方式，還能夠品嘗味道，花樣品種繁多，適合糖友「吃的豐富，吃的健康」的原則。

12、在飲品中，最提倡的是茶類，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。不含糖的茶飲品，糖友可以隨時飲用。牛奶和豆漿也是糖友的好飲料，購買時最好選「純牛奶」或「原味豆漿」，酸奶要選脫脂的。

春節期間要注意監控血糖

1型糖尿病控制目標

2型糖尿病控制目標

（1）空腹血糖控制在4.4-7.0mmol/L；

（2）餐前血糖控制在4.4-7.0mmol/L；

（3）餐後2小時血糖小於10.0mmol/L。