一款蒸出來 吃了不易胖的簡單蛋糕

酸奶，是以牛奶作為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

酸奶有很強的飽腹感，喝了特飽，而且營養也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，還有那麼多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以減少你的進餐量。甚至可以用酸奶來多代餐充饑。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重。

準備材料：雞蛋（4個）麵粉（70g）酸奶（一杯）食用油（2勺）

開始製作！

1.把蛋清和蛋黃分離。（對於沒有電動打蛋器的同學，在蛋清中加幾顆鹽，然後放冰箱冷凍至蛋清邊緣結霜，這樣利於打發）

2.蛋白，打成粗泡後，加第一次砂糖；繼續打呈細膩的泡沫加第二次糖；打發成濕性泡發，此時狀態呈彎鉤狀，加第三次糖；最後，直至打發成硬性泡發，呈直立的三角形小尖。

3.蛋黃加酸奶，食用油，白糖拌勻，再加麵粉攪拌成無顆粒的蛋液。

4.把打發好的蛋白分成三次以切拌的方式和蛋黃糊混合均勻（千萬不可打圈)

5.把拌好的蛋糊倒入模具，震幾下，震出泡沫。

6.給模具包上保鮮膜，以防水汽進入，上鍋蒸二十幾分鐘。

時間到！！！

小貼士：

使用酸奶蛋糕減肥一定要選擇低脂酸奶哦，以免脂肪攝入過量哦！

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一台烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。

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