【疾病診療】糖友度夏管好嘴

炎熱的夏季到了，沒怎麼走動就出了一身的汗，熱得讓人沒了胃口，可是面對各種可口的涼拌菜，又讓人慾罷不能，新鮮誘人的水果也在時時考驗著糖友們，如何安然度夏呢？糖友們最關心的是怎麼才能管好嘴，才能很好的血糖呢？

1、涼拌菜：現吃現做別貪涼

夏季天氣炎熱，很多人都喜歡吃涼拌菜，爽口開胃，放些醋，少量鹽和香油，既能做出適合糖友們的涼拌菜，既可以減少攝入烹調用油和鹽，又能提供營養，很適合糖尿病患者食用。

有些糖友如果患有胃腸道功能紊亂，一定要謹慎食用涼拌菜，一次食用量不能過多，也不能過涼，否則容易出現明顯的胃腸道不適，比如腹脹，無痛性腹瀉等情況。涼拌用的蔬菜必須新鮮，清洗乾淨，吃的時候最好用熱水燙一下，減少細菌的滋生。

涼拌菜最好現吃現做，不能過夜。如果糖友吃了這樣的隔夜菜，可能因為劇烈腹瀉吃了這樣的隔夜菜，可能因為劇烈腹瀉發生嚴重脫水，導致糖尿病患者發生高滲性昏迷，死亡率較高。

2、沒胃口：不吃主食可不行

很多糖尿病患者害怕血糖升高，又不敢吃主食的情況。加上夏季炎熱，人容易食欲不振，不想吃主食。穀類是飲食的基礎，是每日能量的主要來源，如果主食攝入量過少，就會由體內脂肪分解供能，還會分解產生酮體，如果超過肝外組織利用的能力，就會引起血中酮體升高，可致酮症酸中毒，如不及時救治，甚至可能發生昏迷和器官衰竭。

因此，糖友一定要保證每天至少攝入主食200克，並且注意粗細糧搭配。

3、鮮水果：血糖控穩再進食

夏季的新鮮水果很多，色味誘人。很多糖友們知道不同的水果血糖生成指數不同，於是認為可以放心大膽的多吃血糖生成指數低的水果。

這是很多患者的誤區，比如荔枝口感很甜，血糖生成指數相對比較低，但荔枝所含的碳水化合物卻比較高，如果過量食用，還是會引起血糖明顯升高。糖尿病患者最好等血糖長期控制平穩以後再吃水果。

比如半年以上血糖都較為理想，穩定，可以吃半個大桃，或者一個酸甜的小蘋果作為兩餐之間的加餐，而血糖控制不理想的患者最好別吃水果，不妨使用西紅柿，黃瓜等夏季時令蔬菜來代替水果，這也是很不錯的選擇，安全又新鮮。

4、愛出汗：多補水時帶塊糖

夏季高溫難耐，即便不運動，也很愛出汗，運動之後更是會使體內水分大量流失，如不及時補水，可能會造成脫水。

出汗也會導致糖尿病患者體內的血糖波動。糖尿病患者如果出汗多，容易出現低血糖的現象。

因此，糖友夏季每天至少飲水1500毫升，出門時記得帶一壺白開水。如果要長時間進行戶外活動，還要隨身攜帶餅乾，或糖塊等，當出現心慌，頭暈等低血糖癥狀時，及時補充能量，糾正不適。

專家建議

有些糖友覺得食物吃多了，增加口服降糖葯就可以了，這樣做不僅不負責任，還會增加身體臟器代謝藥物的負擔，還可能造成比較大的血糖波動，對身體很不利。糖友一定要堅持平衡膳食，控制每天攝入的總能量，除了關注食物的血糖生成指數，也要關注碳水化合物的含量，這樣才能控制好血糖。