習茶小竅門：對比葉底和茶湯的氣味辨別陳茶的倉儲。

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　　習茶小竅門：對比葉底和茶湯的氣味辨別陳茶的倉儲。品茗品人生; X! M1 K7 m* r7 }; Ud7 f) R2 `" kteabbs.zjol.com.cni" C- M% A- J6 M, t1 j% B　　茶在淳化的過程中，非常講究「臨界點」，過於乾燥，香氣容易揮發，質感容易下降，而過於濕熱，香氣容易沉悶，回味容易喪失，所以，淳化環境對於陳茶來說，是異常重要的。通常情況下，倉儲過於跌宕起伏的，會留下很多異雜氣味，環境過於極端的，也會產生不可逆的後果，這裡提供一個小竅門，針對過於乾燥和濕熱的倉儲的鑒別。茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂- {) r) c) h- x* f( ]; K7 M茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂, X" ]" m: U8 H4 i]$ A4 k4 q　　方法：泡茶的時候，不要弄破茶膽，注水不可過急，進入後水（通常指總泡數的後三分之一），邊泡邊體驗茶湯的氣味，對比嗅葉底的氣味。* a, ~" {1 H/ o: }" Z 葉底的氣味濃郁於茶湯的，通常存放環境過於沉寂，空氣循環不好，葉底氣味淡於茶湯的，說明存放環境過於流動。品茗品人生8 J) RH* [8 V$ V7 v# T茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂1 d/ p( A& S4 N　　葉底的氣味聞起來比茶湯中香氣更顯陳的，說明存放環境過濕，葉底氣味比茶湯年輕的，說明存放環境過干。teabbs.zjol.com.cn% r: f& a( 5 U6 {& r( y茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂/ k3 ?- D" wY) c* o0 ]2 　　理想的淳化，在杜絕了異雜氣味的前提下，葉底和茶湯的氣味呈現出大概一致的特徵，茶湯的氣味稍稍比葉底的陳一點點。