對身體益處多多的紅豆薏米粥——附紅豆薏米粥加減表

紅豆薏米粥的功效濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的葯。薏米，在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。紅豆薏米粥食 材：紅豆、薏米（比例1：1）。做 法：1、紅豆、薏米洗凈，放入開水泡上（比用冷水泡做出的粥細滑，如果不著急喝，可以泡上一個晚上）。

秘籍之一2、經過浸泡的紅豆、薏米，煮起來就很容易軟爛了。

3、打開電飯煲在水開後，把開關打到保溫功能（不要拔掉電源呀！蓋子要蓋緊呦！）經過這樣反覆的4~5次粥就煮好了，紅豆很沙、薏米開花。

秘籍之二紅豆薏米粥的口感挺好，香滑軟糯。備註：煮粥的過程不要老是攪拌，開鍋、保溫的過程不要太過間隔短，悶是煮懶人粥的關鍵。最後還是要強調一下不要加大米喲！因為那就有違此方的初衷了！

選擇優良、新鮮的紅豆、薏米淘洗乾淨

把用熱水浸泡過食材，放到電飯煲里——重複開鍋、保溫的動作4~5次即可紅豆薏米粥加減表主症主 方兼 症加 減體內有濕，舌膩，大便不成形，或身重體酸無力，或關節不利，或口淡乏味而膩，或腹脹頭痛，或體胖痰多，或手、足、面部易生癬、痘……薏米、紅豆等分，加水熬粥，取其湯作茶飲，余者為粥，食用神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛加桂圓煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘加百合、蓮子胃中寒痛、食慾不佳、怕冷加生薑腎虛加黑豆腳氣加黃豆咳嗽加梨食欲不振、身體贏瘦加山藥泄瀉、腹痛、糖尿病加南瓜體虛、早泄、遺精、夜尿過多加芡實(肇實）孕婦減薏米，加少量黃芪、党參產婦減薏米，加大棗、小米、紅糖——資料來源於武國忠的《活到天年》小貼士：除了紅豆薏米粥，大家還可以根據上面的表格多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。
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