它是化血栓第一聖品！改善腦血流量

記得點綠盟，天天有分紅

每天堅持食用豆類食品，只要2周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

但是吃豆子有一個麻煩，就是要額外製作，紅豆粥、綠豆粥、或者黃豆豆漿，今天跟大家說的這個豆子，是「化血栓第一豆」，卻無需額外製作，只需要添加在日常菜中即可：豆豉。

血栓患者多進食

「溶栓第一豆」

老年人因腦血栓會造成老年痴呆症，現代醫學尚束手無策。

豆豉：40倍防冠心病的力量

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用；鉬的含量是小麥的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元蔥還高，而鉬和硒兩種元素雖然不能治療，但是都具有極強的作用。

但是要提醒老年人注意的是，豆豉隨好，也不能多吃，每日以50克內為宜。

可加入豆豉的菜色：豆豉蒸排骨、豆豉回鍋肉、豆豉蒸魚、豆豉雞丁，雞、鴨、豬肉、牛肉都可以加入豆豉。

而且豆豉加工中會加入很多鹽分，所以如菜肴中已加入豆豉，則應減少烹調用鹽量，以免攝入鹽分過多，從而降低患高血壓、心臟病和中風的風險。

豆類家族七大保健功效

1延緩衰老

研究發現，紅葡萄酒中關鍵成分白藜蘆醇可阻止DNA損傷，抗擊衰老。一項新研究發現，一些豆類中白藜蘆醇含量可與紅酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多。

科學家對8項相關研究結果梳理分析發現，所有研究都表明常吃豆類食物（如豌豆、黑豆）可顯著降低收縮壓和舒張壓水平。

一項新研究發現，常吃豆類可以發病率顯著降低。

一項新研究發現，每天飲食中增加一份豆類食物就可以使「壞」膽固醇（LDL）水平降低25%，進而降低心臟病風險。

一項涉及35名肥胖男性的最新研究發現，為期8周的研究結束後，吃豆最多的參試者體內脂肪、膽固醇水平、血壓及能量代謝都得到大幅改善。

5降低食慾，預防過量飲食

豆類有助於減少對甜食和快餐等不健康食物的渴望，進而防止過量飲食。參試者每天吃4盎司（約合113克）鷹嘴豆，12周之後，其排便更規律，消化系統也更健康。

有益菌對免疫功能、肌膚修復、正常消化和降低腸癌風險等都起到重要作用。常吃豆類，攝入更多豆類纖維有助於腸道細菌產生更多有益健康的物質。

在豆類中發現的化合物有助於殺滅真菌和預防真菌感染。

小小的豆豉對於老年人而言好處多多，在國際上被稱為「營養豆」，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓形成和老年痴呆發生。

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