既養胃又美味的中國經典粥

胃喜暖，暖則散，冷則凝，凝則胃先受傷，脾即不運。而在眾多食品中，粥是最適合腸胃調理的食物。今天為大家推薦幾種養胃護胃粥：

1.香菇粥：大益胃氣。適用於氣虛食少，有開胃之用。

做法：取小米50克、香菇50克。先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

2.黃芪內金粥：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。

做法：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。

3.胡蘿蔔粥：因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

做法：取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。

4.淮山蜂蜜煎：淮山能健脾補肺，固腎益精。用於消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進癒合作用。

做法：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻即可。

5.豆漿蜜汁：可補脾胃、清肝熱，滋補、潤膚。

做法：黃豆70克、蜂蜜15克、白糖、水1200毫升。將黃豆浸泡6-12小時後裝入豆漿機網罩內，杯體中加水，啟動加熱十幾分鐘後即成。稍涼後加入白糖和蜂蜜。

6.糯米麥粥，補腸胃，強氣力，養心神，斂虛汗。

做法：糯米500克，小麥600克煮成稀粥，食時加白糖。

7.牛肉粥，補中益氣，滋養腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

做法：鮮牛肉50克加糯米100克砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可。

8.羊肉粥，益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。

做法：羊肉150-200克切丁， 粳米100克，蔥3枚，姜3片細鹽少許，砂鍋煮粥，趁熱服用，冬季為佳。

9.山藥百合大棗粥，本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。10.桑椹粥

做法：將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。通便養胃、消暑清熱。

11.養胃粥，有養胃、健脾、補中益氣的功效。

做法：粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥薑末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精後，供一日4—5餐食用。

12.益氣粥，有補中益氣，健脾開胃之功效。

做法：薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補血粥同食或交替食用。

13.消導粥，適用於胃切除後，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。長期食用，有保護機體，預防發生胃癌。

做法：粳米100克，蘿蔔絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解後食用。

14.蓮子百合糯米粥

做法：蓮子，百合，糯米，白糖;製法：蓮子、百合少許，洗凈後在水中泡20分鐘；糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘後，下泡好的蓮子和百合；將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。