常吃藍莓和蘋果患糖尿病風險較低

美國研究人員日前發表的一份研究報告顯示，多吃藍莓和蘋果者患2糖尿病的風險較低。不過研究人員也指出，這項研究僅表明這兩種水果與糖尿病風險之間的關聯，並不意味著吃這兩種水果可以預防2型糖尿病。在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報告患2型糖尿病。剔除其他因素後研究人員發現，吃藍莓最多的人群(即每周至少進食456克藍莓)患2型糖尿病的風險比吃藍莓最少的人(每月進食不足114克藍莓)低23%。每周吃至少5個蘋果者患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者也要低23%。2型糖尿病又稱成年發病型糖尿病，其特點是胰島素抵抗，即自身能產生胰島素，但體內組織對胰島素的作用不敏感，正常量的胰島素起不到正常的降血糖作用。健康的飲食習慣和經常鍛煉可降低患2型糖尿病的風險。科研人員推測，藍莓和蘋果富含的類黃酮可能是導致糖尿病風險較低的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、穀物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護心臟、降低患癌風險等益處。（任海軍）
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