【自販新品】首家無人咖啡店落戶北京
9月1日,首家無人咖啡店在對外經貿大學開業。中國青年網記者 暴英霞 攝
中國青年網北京9月4日電(記者 暴英霞)伴隨新零售大潮的到來,無人化、智能化成為炙手可熱話題,在「無人便利店」之後,「無人咖啡店」已成為現實。9月1日,首家無人咖啡店落戶北京對外經貿大學,學生在無人咖啡機上自主操作,就可以方便地喝到多種不同口味的現磨咖啡。
走進「友飲吧」無人咖啡店,映入眼帘的是:玻璃房、木質桌椅、綠植、菜單大屏幕、現磨咖啡、糕點……只是和傳統咖啡店相比,沒有了服務員,真正實現了無人!
在無人咖啡機上,有20多種口味飲品供顧客選擇,顧客還能自由選擇咖啡豆、奶和糖的比例,飲品價格從9.9到16.9不等,可以用微信、支付寶支付。一位顧客選擇了「冰拿鐵」,用微信支付後,就進入製作環節,屏幕上會清晰地顯示製作的過程:咖啡豆研磨、裝瓶、注入熱水、自然萃取……
有意思的是,整個製作過程充滿科技感和未來感,一隻機械手握著一個空紙杯進入視線,玻璃瓶下面接咖啡,出奶口接熱奶,機械手有條不紊地在三維空間自由漫步。接下來又出現一隻機械手,放到杯子中進行攪拌。1分鐘左右,機械手從窗口將一杯冰拿鐵呈送到顧客面前。
一位女生在無人咖啡店購買咖啡。中國青年網記者 暴英霞 攝
除了上面說的咖啡飲品,在這裡還可享受糕點、果蔬等甜點,真正全程無人。
當日下單的人不斷,門口排起了長隊。一位女生說:「走幾步路就能買到咖啡,很方便,而且口味多,口感也不錯,價格比店裡還便宜。」
無人咖啡店不需要服務員,節省了人員成本,買完即走的模式,讓其不需要場地或者只需要很小的場地,也節省了場地成本,是新型零售方式的嘗試。
據介紹,「友飲吧」無人咖啡店的運營方是北京說一不二科技有限公司,該公司成立於2014年9月,是一家以物聯網模式、使用無人咖啡機器人為載體的專業級無人咖啡服務商,目前在全國運營近1000個無人咖啡機,已覆蓋18個城市,40餘所高校,100餘棟大廈、寫字樓,為學生、上班族等提供方便的咖啡服務。
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