《冬季養生》食療健康滋補養生粥 健脾和胃番薯粥

紅薯也叫番薯，地瓜，是一種葯食同源的健康食品。

據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。

《金薯傳習錄》中更是說它有六種藥用價值:治痢疾和泄瀉，治酒積和熱泄，治濕熱黃疸，只遺精和白濁，治血虛和月經失調，治小兒疳積。

現代醫學證明，紅薯富含膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素a、b、c以及，甲、鐵、錫、鈣等十餘種微量元素，營養價值極高，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品，是糧食和蔬菜中的佼佼者。

紅薯的藥用功效

1、滋補肝腎紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有一定的恢復效果。

2、有益於心臟紅薯中富含，鉀，β－胡蘿蔔素，葉酸，維生素c和維生素b6，這五種成分均能有助於，預防心腦血管疾病的發生。

3、增強抵抗力，延緩衰老紅薯中含有一種特殊性能的維生素c和維生素e，分即使在高溫條件下也不會被破壞。

維生素c能明顯增加，人體對感冒的抵抗能力，而維生素e則能促進性慾，延緩衰老。

4、通便紅薯中含有大量不易被消化的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃的蠕動，從而起到通便的作用。

5、減肥紅薯所含的熱量較低，是同等重量大米，所產生熱量的1/3，而且不含脂肪，是減肥人士的理想食品。

養生紅薯粥的做法1、原材料:新鮮紅薯250g，梗米200g 水2000ml2、做法:將新鮮紅薯洗凈，去皮切成小塊，和梗米放入鍋中，加適量白糖，再加2000ml水，煮至紅薯軟爛，湯粘稠即可。

注意事項:1、紅薯含糖分較多，糖尿病患者不宜食用。

2、紅薯粥宜趁熱服用，吃了冷的紅薯粥或吃後受涼，都容易引起泛酸，燒心。

3、有胃病的患者不宜多吃。

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