喝酒兌飲料，到底要不要？

俗話說酒逢知己千杯少，春節期間闔家團圓，少不了多喝，嫌酒精度數太高？兌點飲料一起喝吧！可喝酒兌飲料到底好不好？會讓人醉得更快，還是更慢？

春節臨近，朋友家人聚會往往會通過飲酒增進感情，調節氣氛。近來，飲酒也越來越流行混搭風，比如紅酒加雪碧，威士忌加脈動，還有五花八門的雞尾酒等等。很多人都有不同的酒混著喝而喝醉的經歷。那麼，用不含酒精的軟飲料勾兌酒是否也一樣容易喝醉呢？還是僅僅稀釋了酒？要弄明白這個問題，就得弄清楚淸飲料對酒在體內的吸收、分布、代謝和排泄等過程有何影響。（題圖來自http://www.lemonde.gr）

飲酒後，酒精可以慢慢地經胃壁或小腸吸收進入血液。在這個過程，如能減慢酒精的吸收，就可以延緩醉酒。比如喝酒前先吃點東西墊墊底——胃內有食物時，酒精與胃粘膜的接觸會減慢，減少酒精的滲透吸收。因此，同樣的飲酒速度，用不含酒精的飲料勾兌過的酒由於降低了酒精的濃度，也能減慢酒精的吸收。

但碳酸飲料需要當心，由於富含二氧化碳氣體，能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積；且二氧化碳還能促進酒精進入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收，所以用碳酸飲料勾兌使人更容易醉酒。

酒精進入血液後，即隨著血液循環迅速分布於全身各組織，乙醇有脂溶性，較易透過血腦屏障。乙醇進入大腦的速率主要取決於血液中的乙醇濃度，其濃度越高，進入大腦的酒精就會越多，直到二者大致持平。而二氧化碳氣體和乙醇一樣，是通過擴散作用透過血腦屏障的，並不會影響乙醇進入血腦屏障的速率。所以，即使是用含氣飲料兌的酒，在這個環節並不會加速酒精進入大腦，反而能通過稀釋作用減緩這個過程。

酒精的代謝主要在肝臟內進行。經由胃和小腸吸收入血的乙醇，通過門靜脈輸入肝臟，90%的酒精通過乙醇脫氫酶轉化為乙醛，再通過乙醛脫氫酶轉化為乙酸，之後轉變成熱量或儲存為脂肪。如果飲酒過多過快，超過這些酶的代謝速度，就會造成酒精和乙醛在血液中積存，引起頭昏、噁心、嘔吐等醉酒癥狀。

人體的酒精代謝酶類基本上是穩定的，不受外界因素影響。研究發現，半數亞洲人受遺傳影響，體內乙醛脫氫酶不足，代謝酒精能力較弱，因此相對於歐洲人酒量差。對於這部分人而言，即便少量飲酒，也很容易就出現所謂的「亞洲紅臉」、心跳加快、噁心、嘔吐等醉酒癥狀。所以從這個角度來說，加不加飲料並不會影響人酒精代謝的能力。

排泄環節

還剩大概10%的酒精會以原形通過尿液、汗液和呼吸排出體外。勾兌了軟飲料的酒含大量水分，會加速排尿的速度，利於酒精的排泄。

從上述酒精在體內的作用過程來看，吸收、代謝和排泄都可能會因軟飲料的攝入而產生影響。如攝入的是可樂或雪碧等碳酸飲料，其中含有大量的二氧化碳會使得胃部膨脹、促進腸道蠕動，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。

但如果攝入的是非碳酸飲料，由於稀釋作用，降低了酒精濃度，也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，這種酒精度低的混合飲料也容易讓我們不自覺地飲用過量，造成總量的累積，最終也會喝醉。即便不醉，大量酒精經肝臟代謝後，產生的熱量會轉變為脂肪儲存，容易引起脂肪肝、高血脂症，長期下去甚至導致肝臟硬化。因此，不管怎麼喝，酒都不宜多喝。

酒喝多了傷身,可是不喝又不行,那怎麼辦呢？以下是幾招防醉酒的方法：

一、切忌空腹飲酒：飲酒前要先吃點東西墊底，如肉類、牛奶、面點等。肉類等脂肪食物不易消化，保護胃壁，能減少酒精的滲透吸收。蛋白質類食物富含氨基酸，能加速酒精的分解代謝。

多吃富含維生素B族的動物肝臟、蔬菜、粗糧，也能提高身體的解酒能力。但不要用鹹魚、香腸、臘肉等腌臘製品下酒，這類產品多含有亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度較大，會增加患食管癌、胃癌的風險。

二、選擇最佳的酒類：從健康角度考慮，果酒之一的葡萄酒為最佳。在幾種經常飲用的酒類中,對肝臟損傷最小的為葡萄酒,黃酒次之,白酒則最為嚴重。

三、小口慢飲，多喝湯水：慢飲能讓機體有時間分解代償體內的乙醇，而湯水則能讓酒精稀釋並儘快隨尿排除體外，因此喝酒時要勤上廁所。另外酒醒後，容易頭暈，可以多喝些水，緩解脫水狀況，另外吃一些食物，緩解酒精對消化道的刺激。

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