紅薯、玉米一頓吃多少合適-

廣州市第一人民醫院營養科 梁倩芳 先說故事:大家現在對健康飲食的確是更注意了

,去吃自助餐,很多人都會少盛點米飯,多加點紅薯、玉米甚至是栗子,覺得它們都屬於粗糧,吃起來更健康。而且路上也會隨處見到賣玉米或者是紅薯的攤位,餓了的時候買一根,充饑效果也很好。但問題是,很多人吃這些食物都沒有「量」的概念,往往拿來當零食,能吃多少就吃多少。其實,雖然它們都是低脂肪高纖維的食物,但如果吃多了,同樣會讓身體發胖。 再講道理:這類主食都屬於碳水化合物,很容易被人體吸收,熱量還真不低。有一個很容易記憶的標準,一根普通個頭的10厘米的紅薯或者是一根玉米,其熱量相當於半碗米飯。栗子的熱量要更高些,2兩栗子就相當於1碗米飯的熱量。所以您吃的時候千萬要悠著點,特別是那些把它們當零食吃的人。 總的說來,玉米和紅薯更適合做主食,飽腹感也更強。應注意,如果當正餐進食的話,還要避免再吃其他澱粉類食物,以免導致肥胖。
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