加了豬飼料的麵包，搶著買的人不少

06-17

去麵包店，常常會看到一種麵包，叫做全麥麵包，也被稱為麩皮麵包。不僅不便宜，還是作為一種特色在售賣。尤其受到減肥人士的喜愛。

麩皮麵包，之所以在顏色、口感、營養等方面，較於普通麵包存在一定的差異，是因為它的原料中加入了一定量的麩皮。這也是它名字的由來。

麩皮究竟是何方聖神，竟能有如此化腐朽為神奇的力量？

麩皮，就是小麥在加工成麵粉後剩下的那層外皮。曾經只是被用來作為餵魚、餵雞、餵豬等的飼料。後來隨著人們健康意識的提高，科技水平的提升，發現麩皮對我們而言，像一座從未挖掘的寶藏。

粥、饅頭、麵包等食品加工過程中，均可以加入適量的麩皮，改善口味的同時還能帶來意想不到的食療效果。

1、麩皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，能有效促進腸蠕動改善便秘，預防結腸和直腸癌。

2、麩皮中含有較多的蛋白質，營養價值較高，能與雞蛋蛋白相媲美。

3、麩皮中含有相當豐富的維生素E，維生系E又稱為抗不育維生素或生育酚，與動物的生殖功能有關，是防止不育症和人體細胞衰老的營養素，還可以抗癌。

4、麩皮中的氨基酸含量也較高，並且含有豐富的微量元素，這些對兒童的生長發育均有很重要的作用。

5、此外，研究還發現，攝入適量的麩皮能降低體內膽固醇。

是不是覺得很不可思議？我們已經「淪落」到跟豬搶飼料的地步了！

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