黑豆渣丸子的做法

06-17

黑豆渣丸子

收藏 17561瀏覽/940收藏作者：燦他爸健康功效

黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素

食材用料

黑豆渣丸子的做法

1.準備豆渣和麵粉

2.在豆渣中加入適量麵粉，使之有粘性並能團成型

3.洗乾淨豆芽，蔥姜，干蝦仁

4.黃豆芽和蝦仁全部切碎

5.蔥姜切成末

6.切好以後，全部和豆渣放在一塊，加上五香粉，雞粉和鹽

7.充分攪拌均勻

8.兩手配合，揉成大小均勻、不要很大的丸子（最大要比乒乓球，要小一些）

9.鍋中多加一些油，燒至七八成熱

10.把揉好的丸子，逐個放入炸制

11.炸至完全金黃

12.撈出把油控干即可

13.成品圖

用手機看這道菜做法小貼士

由於豆渣的含水量不同，加入麵粉的重量也不盡相同。只要能揉成型不散就可以了。炸丸子的時候，油溫不能低，火要適當大一些。其他豆子的渣也可以用。打豆漿時，最好不要打的時間很長。豆渣成小顆粒狀最好。