營養又美味 八個月寶寶專屬食譜

家有寶寶歡樂多。不少家庭喜歡給寶寶買個嬰兒餐桌擺放在餐桌旁，讓他加入一家人其樂融融的時刻。到了寶寶八個月左右的時候，大家可能注意到，寶寶看到大人吃東西時會流口水，而且會揮手表示要拿，或者在大人吃飯時哭叫不已，表示也想嘗嘗，這就說明寶寶輔食了。

寶寶輔食

實際上，充足的母乳也已經滿足不了八個月的寶寶生長發育的需求了，也應該逐漸、適當給寶寶補充輔食了。這個時期的寶寶要注意補充以下幾種營養。熱量：如果寶寶很瘦小或發育很慢，很可能是熱量不足；蛋白質：肉、雞、魚以及豆腐里都含有優質蛋白質；穀類和其他碳水化合物，能提供給寶寶基本的維生素、礦物質及蛋白質；鐵質：由於這個時期寶寶儲存的鐵質已快要耗盡，需及時補充含鐵質的食物。但在為寶寶提供輔食的時候要注意不要過於細軟，應逐漸將食物的質地變硬、顆粒逐漸變大，以鍛煉寶寶的咀嚼能力、促進牙齒的萌出，如：肉末、碎菜、水果粒（片）、磨牙餅、磨牙棒、烤麵包片、烤饅頭片等，還可以讓寶寶自己拿在手上吃。

胡蘿蔔豆腐泥

八個月寶寶量身定做食譜

1. 胡蘿蔔豆腐泥原料：胡蘿蔔1根，嫩豆腐50克、雞蛋1個。

做法：再將嫩豆腐邊搗碎邊加進去，一起煮。煮5分鐘左右，湯汁變少時，將雞蛋打散加入鍋里煮熟即可。

功效：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。

2.魚肉鬆粥原料：大米，魚肉鬆，菠菜。

做法：將大米淘洗乾淨，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，旺火煮開，改微火熬至粘稠。將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。

功效：補充蛋白質和鈣質。

3. 水豌豆糊原料：豌豆10個，肉湯2大勺。

做法：將豌豆洗凈，放入沸水中燉煮熟爛。取出燉爛的豌豆搗碎，過濾後與肉湯一起攪勻。

功效：豌豆富含蛋白質、維生素B1、維生素B6和膽鹼、葉酸等，味道比大豆好，寶寶大多不會排斥，另外碗豆對腹瀉和紅便有顯著療效。

4.原味蝦泥原料：大蝦5隻，植物油少許。

做法：將蝦去頭去皮，再去掉蝦背蝦肚上的兩條蝦腸，然後用刀背打成泥。放少量水，淋上植物油，上鍋蒸10分鐘。

功效：蝦是補鈣良品，如果沒有過敏反應的話，8個月以上的寶寶就可以吃蝦了。

豆豉牛肉末

5. 豆豉牛肉末原料：碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。

做法：炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌均勻即成（注意菜不能太咸，略有鹹味即可）。

功效：牛肉含有豐富的蛋白質，是嬰兒生長發育所必需的營養素，有和胃、增血、強筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發育十分有益，並能促進體內新陳代謝。

推薦閱讀：