四類良方解暑用得著

四類良方解暑用得著首都醫科大學附屬北京中醫醫院治未病中心 郭 昕 中暑，俗稱發痧，是炎夏易發的疾病。中暑原因很多，如夏季氣溫高，空氣濕度大，汗蒸發難，體內熱量積蓄多等。中暑會有頭痛、噁心、呼吸困難、昏迷，嚴重危害身體健康。本期，特請專家為大家介紹一系列解暑妙方。養陰清熱白茅根 具體做法：白茅根5克，菊花2克，烏梅3克。將3味葯放入杯中，加350~450毫升開水，加蓋悶泡30分鐘。代茶飲。此方清熱生津，適合高溫、高熱環境中工作或生活人群。 點評：中暑癥狀表現為大量出汗、口渴、四肢無力、頭昏眼花、胸悶、噁心嘔吐、體溫升高。 此方中白茅根味甘，入肺、胃、膀胱經，《本草綱目》中記載：「白茅根，甘能除伏熱，利小便。」因其性寒而不傷脾胃，利水而不傷陰津的特性，成為民間用於防暑、生津止渴的常用藥物之一。暑為夏季的主氣，為火熱之氣所化，中醫認為火性炎上，上火之人總會出現頭暈、眼花、耳鳴等癥狀，在《本草綱目》中對菊花的藥效有詳細的記載，「性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。」菊花不僅清熱解毒，對於上班族，長時間用電腦者，也可起到清肝明目，抗輻射的作用。 中醫認為暑為陽邪，其性升散，容易耗氣傷津。因為夏天溫度較高，人們的毛孔處於舒張狀態，人體津液很容易通過毛孔以汗的形式外泄，此時養陰生津尤為重要。《本草綱目》記載：「梅實采半黃者，以煙熏為之烏梅。」烏梅酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經，有生津止渴，澀腸止瀉之功效。 白茅根、菊花、烏梅三葯合用代茶飲，不僅可以清熱解毒，還可去燥降火，酸甜爽口，為夏日祛暑之良方。▲健脾和胃用藿香 具體做法：藿香3克，生麥芽6克，生薑3克，大棗1個掰開。生薑洗凈切片，與其他3味葯共放杯中，加350~450毫升開水，加蓋悶泡30分鐘，代茶飲。適用於空調環境中工作或生活的人，以及貪涼、飲冷過度的人。 點評：夏季，人們常用各種冰鎮食品消暑，且長時間呆在空調環境下，因此，常會出現頭暈、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。 防暑和胃飲中，藿香性味辛，微溫，入肺、脾、胃經。《本草圖經》中提到：「治脾胃吐逆，為最要之葯。」生麥芽可行氣消食，健脾開胃，用於治療寒濕困脾所致的飲食不振，脘腹脹痛。 民間有「朝含三片姜，不用開藥方」的說法。生薑性溫，能有效治療因吃寒涼食物過多而引起的腹痛、嘔吐。五味中，生薑味辛，辛主散，故能發汗，祛風散寒。吃薑後，會有發熱的感覺，這是因為生薑能加快血液流動，排汗的同時，帶走體內寒氣和毒素。大棗性溫，早在《神農本草經》中，就已將大棗列為上品，認為它具有補氣健脾之功效。▲消暑解渴綠豆湯 具體做法：綠豆30克，蘆根10克，白茅根10克，將蘆根、白茅根用紗布包好，加水適量與綠豆同煮至熟，去藥包。冷、熱飲均可。 點評：在酷熱難耐的夏天，人們都知道喝綠豆湯以清熱解暑。民間廣為流傳「夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方」這一健康諺語。《本草綱目》是這樣記載綠豆的：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣。綠豆性味甘寒，歸心、胃經，具有消暑利尿的作用，故為夏季補心安神、清熱解毒之佳品。蘆根，有清熱瀉火，生津止渴，除煩，止嘔，利尿的作用，常用於熱病煩渴，胃熱嘔噦。與蘆根、白茅根合用，共奏生津止渴，祛暑利濕之功效。 不過應注意，綠豆屬於寒涼之品，身體虛寒或脾胃虛寒者請勿過量飲用，否則會出現腹痛腹瀉等癥狀，陰虛者也不宜大量飲用。▲涼血解毒馬齒莧 具體做法：鮮馬齒莧、鮮魚腥草、鮮穿心蓮、鮮紫背天葵、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮荊芥等任選一種，洗凈，開水焯後，涼拌食用。 點評：鮮馬齒莧、鮮魚腥草、鮮穿心蓮等食物既是中藥，又是我們餐桌上的美味佳肴，但作用各有側重。馬齒莧在民間被稱為「長壽菜」，中醫認為其具有清熱解毒、涼血止痢的作用，對於預防腸道傳染病效果尤其好。 「魚腥草」又叫折耳根，屬於葯食同源的一種中藥，是清肺最好的野菜，特別是在夏天清肺熱、化痰濕的效果很好。 穿心蓮有一定的清熱解毒功效，夏天吃可以有效的避免中暑。 鮮蘇葉味辛，微溫，在《本草圖經》中記載：通心經，益脾胃。《本草匯言》中也有記載，同木瓜一起食用，有散濕解暑的功效。 鮮薄荷味辛，性涼，有疏散風熱、清利頭目的作用。荊芥原名「假蘇」，性溫，無毒，是發汗解熱葯，是中醫常用藥草之一。▲
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