喬丹賣鞋子也賣房子，LV做包包也做包子

文：陳曉棟 圖：申由甲

最近看到新聞稱：喬丹打算把自己位於芝加哥的豪宅賣掉，掛牌1500萬美金。我不明白這麼不差錢的喬丹，為什麼要賣自己苦心經營的豪宅，要知道，他現在每年靠賣他的喬丹鞋，就可以賺上一億美金了。

但是，看了他為賣房而拍的廣告短片後，我終於懂了：老爺子賣房是假，炫富才是真的呢！我們來看看短片里的截屏吧，大家一起受受刺激，心理也就平衡多了。

先來張全景，很壯觀吧，房子的面積，請參看圖中的轎車大小自行腦補。戶外泳池是亮點，由於透視的關係，右後方的草坪其實比我們看見的更大，因為那是一個高爾夫球場。以前麥迪說他在奧蘭多買的房子自己用了兩年都沒走遍，當時我還不信，現在看看還是有可能的。

這只是客廳進門的一部分，採光很好。當中的兩個沙發是穿鞋子用的嗎？有錢人真是講究。

來看一下影院。看到巨大的屏幕和真皮沙發後面的音箱了嗎？不知道喬丹家放的片子，是不是已經跟美國院線同步了。

娛樂室跟賭場的感覺沒什麼兩樣，要是哪個中國土豪買下來了，招待朋友們通宵打麻將、鬥地主倒是個好地方。

看到健身房我嚇了一跳，不為別的，只為喬丹家的清潔工感到辛苦。話說老爺子現在應該也不怎麼光顧這裡的，看他這幾年的體態就知道了。

他家最大的建築就是這籃球館了，估計多數時候也是空扔在那裡的——能借我使使嗎？我買門票！

夜景不錯，燈光和建築的色彩配得很舒服，看得出這片房子里是餐廳。那麼問題來了：他家開派對，是在餐廳呢？還是在客廳呢？還是在籃球館？

最後來看一眼大門吧——啥都別說了，就沖著這兩扇鐵門，有錢我一定買了！

想想我自己也是挺支持喬丹的，近幾年打球穿的鞋子，八成是喬丹鞋，一年消耗兩雙。最近還喜歡上了「場外系列」，不打球穿的也是喬丹鞋，憑空多了不少開支。老爺子現在跑出來賣房子，無非是通過賣房廣告，告訴大家他鞋子賣得有多好。有錢人刷存在感，最惹人抓狂了！無怪乎有人吐槽：這是世界上最昂貴的喬丹跨界商品了！

現在跨界的遍地都是，有的純粹是為了好玩，像喬老爺子這樣就是。多數，還是奔著賺錢去的。雖說「十一」的時候，各路人馬出國掃貨的陣仗依然火爆，但是全球經濟不景氣，和大量精品品牌的的崛起，讓一些頂級奢侈品倍感壓力，搞點跨界，其實就是撈點外快，借著品牌的知名度，繼續消費粉絲。

民以食為天。經濟再怎麼不景氣，股票再怎麼跌，政策再怎麼嚴厲，稿費再怎麼不漲，吃飯總是要的，餐館裡總是有人的。於是，買包包鞋子皮帶手錶的各位大佬們，這些年不約而同地瞄向了餐飲行業——你買不起房子總下得起館子吧？你買不起我的包包總吃得起我的包子吧？來吧！跟著我閃亮的logo，把買奢侈品的錢化整為零，存進肚子吧！

那麼，這些奢侈品到底在吃喝方面，下了哪些功夫呢？

Hermès在這方面相對收斂。除去在自己大樓里開的咖啡館外，Hermès名聲在外的餐廳只有一家，那就是位於布加勒斯特的愛馬仕俱樂部餐廳。餐廳以上世紀60年代的風貌打造，用現代手法來重現復古感，色彩的運用和細節的設計讓人稱奇，就連洗手間也做得盡善盡美。其中一些設計元素，廣為全世界餐廳抄襲——上海也有，我就不點名了。

CHANEL走的也是極端精品路線。位於東京旗艦店的十樓，是全球唯一一家CHANEL餐廳，裝修無盡奢華，餐廳名字也令人無限嚮往：Beige Alain Ducasse Tokyo。對的，打造後廚的，就是法國國寶級大廚Alain Ducasse，所以我相信在菜品上，CHANEL餐廳是勝過Hermès餐廳的。

Burberry用創始人Thomas Burberry的名字，在倫敦Regent"s Street旗艦店附近開設了「Thomas"s」餐廳，餐廳里的設計，盡顯Burberry風格。但是要注意的是：雖然餐廳號稱擁有「全英國最好的食材」，但他們做的卻是英式菜，從菜單上看，龍蝦的配菜，居然也是薯條。

Prada因為被搶了買賣（這事情後文會提到），退而求其次，買下了米蘭老牌傳統點心店Pasticceria Marchesi（首創於1824年）80％的股份，並開始包裝鋪子。想像一下，以後要是在Prada的店裡買完東西，再打包個蛋糕帶走，也是件挺美好的事情。

Gucci在佛羅倫薩和東京分別開了Gucci Caffè & Restaurant和Gucci Café，現在又在上海的iapm建了個老巢，開了家1921 Gucci。據說上海這家現在生意很好，畢竟上海人多，一窩蜂上去，就夠一家餐廳滿員好幾個月了。至於味道如何，我真的不知道，每次去iapm，總是在地下兩層遊盪。

最後，來說說你們很多人都喜歡的LV。比起前面那些傢伙，LV在餐飲方面早就是老吃老做了。

「喝」方面，早在1987年，LV就合併了酩悅香檳和軒尼詩組建的聯合酒業，成了了LVMH集團，壯大到現在，旗下有頂級香檳庫克和香檳王、高性價比香檳凱歌以及跑量香檳酩悅、干邑大牌軒尼詩、史詩級貴腐酒滴金莊園、超級威士忌酒廠格蘭傑，以及眾多其它葡萄酒和烈酒品牌。

「吃」方面，LVMH在爭奪傳說級的米蘭百年咖啡老店COVA（首創於1817年）時，幹掉了Prada，逼迫後者只能轉而收購Pasticceria Marchesi。隨後，LVMH又以比Prada快很多倍的速度，將COVA推往全球，現在光上海，就已經有5家店了。

如今，LVMH集團再次出手，收購了新加坡翡翠餐飲集團超過90%的股權。至今，翡翠餐飲集團在泛亞太區和美國21個城市擁有超過100家餐廳，進駐中國內地的三大品牌分別為翡翠酒家、翡翠小廚和翡翠拉麵小籠包。至此，LV真正達到了既做包包、又做包子的多元化路線。

翡翠酒家也是我長年來比較喜歡的一家餐館，菜品與價格很相符，環境比較舒服。LV接手後，也沒有把他們的logo印得滿餐廳皆是，這點就很識相，一心做點好菜，客人常來，你們才能減輕包包賣不出去的壓力嘛！

黑松露焗嫩雞 128元

根據這幾年在外吃飯的經歷，我嚴重懷疑黑松露這個東西已經人工培育成功了，否則怎麼會到東到西都能看見它的身影？我也知道雲南有黑松露，量還不小，但是比起法國的黑松露，畢竟香氣、口感都遜了一籌。這道菜不管是用的純黑松露，還是加了黑松露醬的，至少香氣是很足的，給幼嫩的小雞腿肉染了一層身價，再加上白菌、鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、杏鮑菇等多種菌菇燜在一起，敢問誰能抵擋？

無花果蜜椒炒牛肉 148元

粵菜里的黑椒牛仔粒是道經典菜，不過每家餐廳做出來的，味道又天差地別，這裡面無非兩個問題：牛肉的品質、火候的把握。翡翠酒家的牛仔粒能打個80分朝上，無花果和蜜椒炒在裡面，跟本幫菜里用糖吊鮮是一個效果，還能實實在在地吃到帶甜味和果味的東西，大家在家裡自己做菜，也可以仿效一下。

XO醬芙蓉銀鱈魚 98元

這道菜可以推薦一下，但不是我個人喜歡的。食材沒什麼稀奇，銀鱈魚和雞蛋隨處可見，用的調味品是粵菜的驕傲XO醬，吃起來也挺不錯，但只能算中規中矩的東西。要我說，這道菜應該把銀鱈魚切成小片，雞蛋不用蛋黃，只用蛋清，打好了裹住魚片，起大鍋油，一片片撥下去，就像白芙蓉的花瓣紛落，最後炸出一盤雪白蓬鬆的蛋清魚片，再用XO醬一點綴，價格馬上可以翻個倍了。

墨魚汁土龍蒸肉餅 88元

這盤黑黑的蒸肉餅上桌時，有些一起吃飯的人以貌取菜，認定它不會好吃。我告訴她們，這是墨魚汁，天然的調鮮品，黑是黑了點，但是味道很好。肉餅用五花肉糜、粒狀鱔魚肉和馬蹄拌成，因為染了墨魚汁，往往要吃到嘴裡才能感受得出。相比餐廳里別的菜，這一道要相對咸一些，很適合下酒，這一點，一桌子酒鬼們都是認同的。

筍尖蝦餃皇 32元/4隻

生煎鮮肉包 26元/3隻

最後，來看看隸屬LV的蝦餃和生煎包吧，賣相是不是挺好啊？這兩樣東西，大家都寫了無數遍了，也沒什麼好多說的，我就給點參照吧：蝦餃的水準，全上海能進前十；生煎包的味道，蓋過小楊。到底我說得中不中肯，你們吃完了在文章後面評論吧，是誇是罵，我保證都點贊，前提是褒貶要到位。

翡翠酒家（梅龍鎮廣場店）

地址：上海南京西路1038號

地址：梅龍鎮廣場7樓719

電話：021-52281133

營業時間：11:00-15:00，17:00-22:00

（晚餐最晚點餐時間為21:30）

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