健康小貼士：糖尿病食療方

糖尿病食療方：苦瓜性味苦寒，無毒，入心、脾、胃三經，可清熱解毒、除煩止渴，《泉州本草》言其可「主治煩熱消渴引飲」，現代臨床與動物實驗證明，苦瓜具有明顯的降低血糖作用。糖尿病人可用鮮苦瓜做菜食用，每次100克，或以鮮苦瓜去瓤切片，煎水服用。不過，鮮苦瓜不適合糖尿病脾胃虛寒者服用。如果不習慣苦瓜的味道，還可以選擇苦瓜提取物，將苦瓜中的有效成分苦瓜甙充分提取後，不但沒有了苦瓜的苦味，而且有效成分的濃度大大提高，效果更佳。蜂膠:科學研究表明，蜂膠含有大量的黃酮類，萜烯類等化合物。現已從蜂膠中分離出黃酮、黃酮醇類化合物就有30多種。另外，蜂膠還含有硒、鋅、鐵、錳、銅、鎂、鈣等多種人體必須的微量元素及多種維生素。蜂膠已被應用於多種疾病的防治，尤其在調節血糖方面有獨特的效果：1、蜂膠含有的黃酮類、萜烯類物質具有促進利用外源性葡萄糖合成肝糖原的作用，而且，這類物質中的梓醇、蝶芪等物質具有明顯的降低血糖的作用。研究還發現，蜂膠對正常大鼠和人的血糖沒有影響，說明蜂膠具有雙向調節血糖的作用。2、蜂膠有很好的殺菌消炎作用，並能活化細胞、促進組織再生。服用蜂膠，不僅能防止病菌對細胞的侵染，並對發生病變的細胞及組織有治療和修復作用。因此，堅持服用蜂膠可以恢復胰島細胞功能。3、蜂膠有加強藥效的作用，在注射胰島素或服用一般降糖藥品降糖效果不好時，可以在原來治療基礎上加服蜂膠，經過一段時間服用，就可明顯降低血糖水平。4、國內外學者研究表明，蜂膠中豐富而比例平衡的鈣、鎂、鋅、鉻等化學元素，對糖尿病有特殊意義。鉻可以激活胰島素、改善糖耐量;鈣能影響胰島素的分泌與釋放：鋅可以維持胰島素的結構和功能;鎂參與胰島素細胞功能調節。蜂膠可調節與糖代謝有關酶系的釋放及其活性，干擾小腸對糖的吸收，使餐後血糖峰值後移與降低，非常有利於糖尿病患者。
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