香港茶餐廳「黑話」大全

光知道「靚仔=白飯」是無法長久在香港茶餐廳混下去的！

馬雲曾在香港自黑粵語不好，說一般人都是「識聽不識講」，他卻是「識講不識聽」。小編掐指一算，這樣才好啊，因為會講才有主動權，比如在香港茶餐廳點餐時主動來幾句「黑話」，說不定上的菜都多一點呢！

到香港茶餐廳吃飯光知道有什麼吃的是不夠的，這種街坊鄰居聚集地，你要是不用幾句「黑話」下單點餐，真別說自己體驗過香港本土特色。比如，香港傳真小編每天中午都要喝「甩色」，偶爾也來一杯「敗家仔」，但是對「擺尾」之類的午餐一點都不感興趣。

開始吧

香港茶餐廳初階黑話

1. 靚仔、靚女 = 白飯、白粥

2. 咪嘔住 = 咸牛肉三文治

3. 生春 = 太陽蛋

4. 孖春 = 雙蛋

5. 夏蕙姨 = 西多士

6. 敗家仔 = 阿華田

7. 肥妹 = 朱古力

8. 扣底 = 少飯

9. 汪阿姐=熱咖啡

10. 飛沙走奶 = 不要糖不加奶

早就掌握上面的黑話了？

不夠！請全文背誦香港茶餐廳高階黑話

以上「黑話」除了部分術語是出自粵語諧音，其餘的又是如何衍生出來呢？

娓娓道來中......

「靚仔、靚女」分別用來形容米飯及白粥，是因為米飯每一顆都是雪白，如青靚白凈的男生，粵音稱「靚仔」；同樣用白米煲出來的綿滑白粥，與「靚仔」白飯天生一對，用「靚女」來稱呼最恰當不過。不想食「靚女」太清淡，都可以選擇叫「下火」或「擺尾」，分別是皮蛋瘦肉粥和魚片粥。

「扣底」「加底」，顧名思義與數量有關，茶餐廳是壯漢們吃碟頭飯的聚集地，大個的膠碟裝滿餸（菜）飯，時至今天仍然秉持「大件夾抵食」（買大份吃划算）的優良傳統。若不想做「大嘥鬼」（嘥=sāi=浪費），不妨與茶餐廳夥計說聲「扣底」，就可以少飯；若連菜也吃不了太多，就可叫「雙扣」，實行少菜少飯。

聽到茶餐廳夥計喊「飛沙走奶」，別以為他們談論金庸的武俠小說，「沙」取同音即是指砂糖，「奶」則是指牛奶或煉奶。當一杯咖啡要「飛沙走奶」，即是齋啡（不加糖不加奶的咖啡）。

除了以上，還有許多茶餐廳術語的典故，因口耳相傳的關係就早已失傳，你們又有沒有聽過有意思的茶餐廳術語呢？