白茶常見的四大誤區，你踩雷了嗎？

文/小陳茶事

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南方的初夏總是這麼的悶熱潮濕，昏昏欲睡的午後，村姑陳決定泡上一杯2014白露散茶來提提神。

剛將水注入，熟悉的香氣撲鼻而來，空氣中還瀰漫著絲絲花香。

輕酌幾口，甘醇的茶湯溫潤了喉管，濕熱的午後，彷彿也顯得不那麼令人煩躁了。

細細想來，這幾日來找村姑陳討論白茶的茶友們好像越來越多了，大多都是想來嘗試白茶的新朋友。

在聊天中村姑陳發現，很多人對於白茶有了個基礎的了解，例如它的營養價值與保健功效。

但也僅限於此了，再往深，就顯得有些片面了，甚至還有些錯誤的信息。

為了讓這些喜歡白茶，想要嘗試白茶的朋友們更深入的了解白茶。

村姑陳覺得是時候把這一些常見問題做一個盤點，避免茶友們走入誤區。

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村姑陳將這幾日收到的疑問做了個整理，發現了以下幾個重複率較高的問題。

一、安吉白茶是白茶嗎？

這個問題是出現頻率最高的問題。

安吉白茶因名字中帶有白茶二字，常常被茶友們誤認為是白茶。

但事實上，安吉白茶是一種特殊的變異茶種，屬於綠茶類。

而我們常說的白茶，是指中國六大茶類之一的白茶類。

因此，安吉白茶並不是白茶。

二、白茶不能拿開水沖泡嗎？

這個問題在網上眾說紛紜，「白茶不能拿開水沖泡，否則會傷到茶芽」，這樣的說法隨處可見。

但村姑陳想告訴大家，一款好的白茶是不怕水溫的，只有不是很好的茶才怕沸水沖泡。

在沖泡過程中若水溫太低，則茶味難出。

沖泡時，可以沿著杯壁將水注入，這樣既不會導致葉片受損，也不會影響口感。

三、白茶越老越好？

相信知道老白茶的茶友們一定都聽說過這樣一句話，「一年茶，三年葯，七年寶」。

老白茶確實是越老越好，但要得到一款好的老白茶也是需要一個前提的。

首先選擇收藏的白茶品質要上乘，工藝要好，畢竟好的白茶存儲起來才會變得更好。

其次，白茶在儲存中注意密封、乾燥、避光、無異味保存的要點。

因此，只有選擇一款好的白茶，且存放得當，等待時間陳化，才能夠得到優秀的老白茶。

四、白毫銀針、白牡丹、壽眉的製作工序不同？

白茶的製作工藝相對較簡單，大致流程為：採摘、攤晾、萎凋、日晒、烘乾。

這個過程不揉不捻，從最大程度上保留了茶葉的完整度。

不論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉，都是採用同樣的製作工藝。

這三種茶的區別只是在於採摘的部位不同。

白毫銀針採摘的是鮮嫩的新芽，在嫩葉生長出來一周，便可採摘下一芽一二葉的白牡丹。

再靜候一段日子，等葉片長大，就可以採摘壽眉了。

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看完了以上這些知識科普，相信各位茶友對白茶應該都有了進一步的了解。

也希望茶友們在感受白茶魅力的同時，不要被一些網上的流言所迷惑而走入誤區。

如果您還想諒解更多的白茶知識，可以點下面的「了解更多」按鈕或者直接加村姑陳賬號，謝謝！