鴨肉的功效與作用及禁忌

鴨肉的蛋白質含量非常豐富，比畜肉含量還高一些，脂肪的含量比較適中並且分布均勻。並且鴨肉中的脂肪酸熔點比較低，有助於消化。所含B族維生素和維生素 E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉的營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養成分，還可以袪除暑熱給人體帶來的不適。具有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、清熱健脾、虛弱水腫等多種功效；下面就隨作者一起來看看鴨肉的養生功效以及相關禁忌事項吧！

1，鴨肉中的脂肪酸熔點比較低，有助於人體的腸胃消化。鴨肉中所含B族維生素和維生素E的量較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

2，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨肉的飲食宜忌

一，適宜人群

一般人群均可食用。尤其適用於體內有熱、易上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾缺乏、大便乾燥和水腫的人，食用更佳；適宜營養 不良、產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎水腫者食用。

二，禁忌人群

1，身體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛，腹瀉清稀J要痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

2，鴨肉不宜與鰵及淡水魚同時食用；