美國夫婦把煎餅帶回了波特蘭以後……

　　「葯葯！切克鬧！煎餅果子來一套！」外國人來中國旅遊，會把什麼帶回去作紀念？大多數美國遊客從中國回國帶回來的要麼是一件便宜T恤，要麼就是景區的紀念品。不過，美國人艾麗莎·格蘭迪（Alisa Grandy）的選擇卻與眾不同，她在天津玩耍的時候吃了煎餅，於是她就偷師學藝把煎餅帶回國，開了個路邊攤，一個6美元（約36元人民幣）。

　　劍兵

　　據煎蛋網報道，美國人艾麗莎在天津吃了次煎餅果子之後，就把天津的煎餅帶了回來。他們在家鄉當地開了個車上煎餅攤Bing Mi，把這種在中國讓他們愛不釋手的美食帶到了波特蘭。艾麗莎的丈夫尼爾（Neal）說老婆從中國回來後整天都在聊煎餅，一邊說著一邊往滾燙的鐵板子上抹綠豆麵糊。這個煎餅車攤是六個月前開起來的。

　　艾麗莎開的煎餅攤

　　煎餅是中國北方街邊小吃的精髓，但是在波特蘭還沒有人賣煎餅。煎餅外面是綠豆和小米製成的麵糊製成的脆皮，裡面是發酵甜味黑豆醬、辣醬混合著香菜、蔥、腌竹筍和蘑菇。顧客還可以選擇甜味梅子醬(非常推薦)。而真正的精華是其中一塊大大的方形餛飩皮炸成的薄脆，吃起來脆脆的非常值得一試。

　　他們的菜單上只有一種食物，那就是煎餅，每個售價6美元，即便有微辣、中辣和重辣等選擇，但是所有的口味都是微辣。從生意和煎餅的質量看來，他們的這次賭注是下對了。煎餅車的生意非常好，兩個人攤煎餅還是忙不過來。

　　也有人說這是山東的雜糧煎餅

　　煎餅加不加中式甜醬都非常好吃，好吃到其中的肉在已經非常豐富的口味面前甚至顯得多餘。

　　從中國回到波特蘭後艾麗莎花了幾個月時間完善配料的調配，他的丈夫說有些懷念中國煎餅的中國顧客都說他們家的煎餅做得好。現在問題來了，波特蘭什麼時候能有灌湯包車攤呢？

　　Yelp（註：美國最大點評網站）上顧客的評價：

　　發現這家太棒了，美味又便宜的午餐。怎麼搭配都好吃。多加雞蛋和醬料，不多加也一樣。梅子醬很好吃，不加也美味。每次來這點不同的搭配，所有的口味都好吃。我喜歡多加蛋、多加醬，口味要中辣，不要梅子醬，不過加了梅子醬料也沒什麼。早點來，避開早高峰。

　　第一次吃就來發評論——太你媽的好吃了！不用吃過多東西就能填飽肚子，價錢還很合適。上菜又快態度又好。選了中辣加蛋，老闆娘建議我加梅子醬，所以我加了。五星！

　　五星！