簡單易學的營養輔食，是時候給娃更新菜譜啦！

這個輔食系列預謀已久，

錯過一期都很可惜！

每一個寶寶都是天生的吃貨，除了呼吸，吃就是他們的人生大事，早也吃，晚也吃，眼睛困得睜不開了，嘴巴也捨不得鬆開！

吃，也是媽媽們宇宙第一關注的問題：

寶寶多大了要吃輔食呢？

菜、肉、蛋……啥時候添加比較好呢？

科學的輔食的添加順序是怎樣的呢？

輔食花樣那麼多，怎麼製作營養又美味呢？

很多寶媽們一直在問輔食如何吃的問題，小編也向寶媽們承諾過稿件已經在計劃當中了，關於輔食的推薦及製作方法，科學家庭育兒將推出一系列哦~寶媽們敬請期待~

6月齡末

1. 輔食添加時間

中國居民膳食指南2016版指出，6個月內的嬰兒消化器官發育尚未成熟，功能不健全，對食物的消化、吸收能力及代謝廢物的排泄能力仍較低。母乳餵養能滿足嬰兒6月齡內全部液體、能量和營養素的需要。建議嬰兒滿6個月，開始添加輔食。

由於每個孩子的發育差異性，具備輔食添加的條件時即可添加，但建議輔食添加不得早於4個月。

2. 輔食添加的原則

每次只添加一種新食物，由少到多、由稀到稠、由細到粗，循序漸進。

從一種富含鐵的泥糊狀食物開始，逐漸增加食物種類，逐步過渡到半固體或固體食物，如爛面、肉末、碎菜、水果粒等。

每加入一種新的食物應適應2~3天，密切觀察是否出現嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應，適應一種食物後再添加其他新食物。

添加輔食後，母乳仍是1歲以內嬰兒的重要營養來源。不可完全用輔食代替奶類，人工餵養的嬰兒每天應保證600~800mL的奶量，以保證嬰兒生長發育的需要。

3. 菜品推薦

含鐵米粉

首次添加米粉，用溫水沖調成泥糊狀（用小勺舀起不會很快滴落）。第一天，只需嘗試一小勺，第二天的進食量視嬰兒食量及消化情況而定。

7~9月齡

可以嘗試各種泥糊狀食物，到9月齡逐漸過渡到帶有小顆粒的食物。強化鐵的米粉、稠粥、爛面等穀物類；雞蛋、瘦肉、肝臟、魚類等；蔬菜泥和水果泥。

輔食添加從每天一次逐步過渡到每天兩次。逐漸形成嬰兒的規律進食。

推薦菜品

蛋黃羹

製作方法

1）將蛋黃和蛋白分離。

2）放水，攪拌均勻。

3）蒸鍋中放涼水，將攪拌均勻的蛋黃碗放入，上汽後小火蒸4~5分鐘即可。

注意：

1）一天吃一次即可。首次添加蛋黃時，從1/4個開始，逐漸達到每天1個蛋黃。

2）如果嬰兒在首次吃蛋黃後1~2天內出現不良反應，須及時停止餵養，待癥狀消失後再從小量開始嘗試，如仍然出現同樣的不良體驗，應儘快諮詢醫生，確認是否為食物過敏。

3）如果嬰兒對雞蛋過敏，在迴避雞蛋的同時應再增加肉類30g。嬰兒對蛋黃適應情況良好後，可逐漸嘗試加入蛋清，同樣要觀察2~3天。

製作方法

1）將胡蘿蔔、山藥，洗凈、切塊。放在蒸鍋里蒸大約8分鐘，熟透即可。

2）用研磨器分別碾碎成泥糊狀。

3）可以在模子中做造型，也可以直接餵食。

注意：

1）添加混合食物時，應先分別單一添加，觀察2~3天，嬰兒適應情況良好，才可以混合餵食。

2）胡蘿蔔和山藥都有淡淡的甜味，而且質地比較細膩，嬰兒接受起來比較容易。胡蘿蔔所含水分比山藥量大一些，混合食用恰到好處。

這款輔食含有膳食纖維，適量攝入能夠促進腸胃蠕動，緩解便秘。需要注意的是山藥泥澱粉含量比較大，餵食這款輔食時，可以適當減少米粉糊的量，避免嬰兒攝入能量過多，影響奶類攝入。

作者介紹

龐海靜，國家二級公共營養師，擅長嬰幼兒營養、飲食與健康。

寶寶：「媽媽，為什麼世界上有這麼多好吃的東西?」

媽媽：「不是好吃的東西很多，而是對你來說什麼都好吃！」

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