跳舞拿鐵

這款咖啡更特別的地方就是會「跳舞」，將成品的杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞一般，很有神秘朦朧的美！而糖漿、牛奶、奶泡和咖啡的特有組合，牛奶以其獨有的細膩包融了濃縮咖啡的強烈口感，讓人一試難忘！

1、糖漿、牛奶、奶泡、咖啡特

跳舞拿鐵有的組合；牛奶以其獨有的細膩溫和包融了濃縮咖啡的強烈口感；

2、這款咖啡更特別的地方就如咖啡的名字「跳舞的拿鐵」，杯子左右傾斜、晃動，中層的咖啡也會隨著晃動，似在跳舞，神秘朦朧的美。

摺疊 編輯本段 製作過程

工具：工具：摩卡壺、意式咖啡豆（速溶咖啡）、牛奶、電動奶泡器、拿鐵杯、溫度計、奶缸

工具 摺疊 完美做法

1）用摩卡壺煮的義大利咖啡120ml（也可用其它沖煮設備，但咖啡要濃一些）；

2）鮮牛奶300ml，將牛奶熱至60℃-65℃。 牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡；

3）向杯子中倒入100ml的牛奶和100ml的奶泡（倒牛奶時，可先用小勺將奶泡擋住）；

4）往杯子中心緩慢注入咖啡；

1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；

2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度；

3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡；

4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻；

5、加入奶泡至6-7分滿；

6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。

跳舞拿鐵，成品 摺疊 編輯本段 注意事項

成品

1、要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，並加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶；

2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；

3、糖漿用砂糖:清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。

摺疊 編輯本段 咖啡介紹

拿鐵，是一小杯的義大利濃縮咖啡與一杯牛奶的加法。飲用加有大量牛奶的咖啡還不容易傷胃，同時減少鈣質的流失，要比濃縮咖啡健康得多。

跳舞拿鐵

喝拿鐵的人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶。這是一場牛奶與咖啡的遊戲，浮在杯口的柔細牛奶泡沫，宛若奧黛麗赫本的髮式，與咖啡成為永恆的經典。

曾有報告結果顯示，拿鐵咖啡（Latte）無疑是當下最受城市人追捧的咖啡。以墨爾本為例，城市裡、生活比較富足的群體更喜歡選擇拿鐵咖啡。