珍珠糯米丸子簡單做法，比外面賣的好吃多了，大人小孩都愛吃
06-17
珍珠糯米丸子是一道經典的湘菜，流行於長沙、岳陽一帶，逢年過節辦喜事，它是必不可少的一道菜，它不僅寓意團圓美好之意，而且口感鮮香細嫩，風味獨特，深受人們喜愛，尤其是小孩子特別愛吃。前幾天，兒子纏著要吃糯米丸子，剛給他做好飯還沒吃完，丸子倒是一下就吃完了。今天給大家分享它的簡單做法，比外面買的好吃多了，關鍵是吃著放心。
下面這個這是自己做的，勤快的話澆上一層香辣醬汁味道就更好了。
做法：
1、四肥六瘦的半斤裡脊肉剁成沫，放上鹽、生粉、胡椒、生抽、香油雞精少許；
2、拌好後備用，珍珠糯米事先浸泡幾小時；
3、肉沫搓成丸子在糯米碗中滾動沾滿糯米；
4、放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可，出鍋撒上蔥花，在調料小蝶中蘸著吃或原味吃都可以，味道不過哦！
小貼士：小孩子怕辣的話配點番茄汁和醬汁或原味吃都不錯，注意蒸的時候最好使水和油漏下，避免蒸出來水分過多，這樣丸子會更加鮮香可口。
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