桑葚可以泡白酒喝嗎？喝了會怎麼樣呢？喝過的進來聊一聊！

06-17

桑葚可以泡白酒喝嗎？桑葚被人們稱為「民間聖果」，中醫認為，桑葚是「養心益智」的佳果。桑葚酒是種古老的果酒，據說起源於潮汕一帶，是水果酒之中極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用桑葚酒，不但可以改善女性手腳冰冷的問題，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。桑葚我們又叫桑泡兒（pēr），桑樹結的果實。很多人喜歡摘取成熟桑泡兒當鮮果食用，味甜汁多是不錯的原生態水果之一，不過就是吃過之後手指頭和牙都會被它染上色，這時你千萬不要對著別人笑會很恐怖的。

除了桑椹還需要一些冰糖，冰糖的量完全根據個人洗好來定，喜歡甜一些的，就多放冰糖，喜歡淡一些的就少放冰糖。我們通常放得比較少，十斤白酒放一斤冰糖即可，這樣兒不會太甜，喜歡甜一點的可以再多放一些。桑椹的量通常可多可少，最好是白酒剛好可以淹過桑椹，這樣兒就可以了。除此以外還可以再加一點枸杞，泡在酒裡面。

桑椹本身可以入葯，桑椹泡酒，自古就是皇家御用藥酒，長期飲用，滋補肝腎，明目烏髮。老爸的茶，雖然是做桑葉茶的，但是茶酒不分家，我們自己有五百多畝的果桑基地，近水樓台先得月，每年我都會親自泡上兩缸桑椹酒，一直可以喝到過年。完全可以，而且很簡單，將桑椹用淡鹽水清洗兩遍，用水稍寬鬆些，用手動作輕巧點，盡量不要弄傷果肉，漓一下水份，裝壇或瓶或罐均可，用高度糧食白酒浸泡，酒面高於果面幾公分就都了，每天搖晃一、二次或用掍攪拌，使其出果味於酒中，或攪爛桑椹更好，取出過濾澄清為好，冬春季節七天已後就可以飲用，隨取隨添，始終酒面高出果面。

桑葚酒屬於水果酒，但是它的浸泡和製作方式與一般的水果還是有不同。桑葚不能直接用來泡酒，因為果實裡面的水分太多，它本身的味道不夠濃，你得先將桑葚裡面的水分逼出去，需先加糖熬制，後再加入高度白酒，一般要浸泡三個月才可飲用，而放上十年八年，酒液幾成瓊漿，甘甜怡人，乃果酒中的上品。桑葚酒清甜可口，還有果香，是非常好的夏日飲品。不管是老人還是女士，桑葚酒都非常的適合飲用。桑葚、糖和米酒的比例一般情況下1:1:1就可以，如果你覺得，糖度不夠，再加糖也無所謂。而且用糖熬制的桑葚膏，要用慢火基本上把它熬到沒有什麼水分，桑葚膏如果不泡酒也可以用一個玻璃瓶密封起來，放在冰箱里，夏天來泡水喝也是絕佳的選擇。