飲食 | 甲狀腺疾病患者飲食注意要點

甲狀腺是人體最表淺的內分泌腺體，它個頭很小，就像一隻張開翅膀的蝴蝶趴在脖子上，位於頸前大約喉結下方2-3厘米處。它的主要功能是合成和分泌甲狀腺激素，從而調控人體各種組織細胞的新陳代謝。

甲狀腺疾病主要包括甲狀腺功能異常、甲狀腺炎、甲狀腺結節、甲狀腺癌等，人們常提到要注意碘的攝入，那麼不同情況該注意什麼呢，除碘之外，在飲食上有哪些需要注意的呢？

甲亢患者

甲亢與「碘」

忌「碘」飲食：不用加碘鹽及含碘高的食物，如海藻類紫菜、海苔、海帶、海草、海鮮、貝殼類。

飲食注意點

甲亢屬於超高代謝綜合征，基礎代謝率增高，蛋白質分解增強，需要供給高蛋白、高熱量、高碳水化合物和高維生素飲食，以補充消耗，改善其全身營養狀態。能量需要比正常提高30%-40%，確保高碳水化合物的攝入，同時，蛋白質量應在每千克體重1.5~2g的範圍。隨著病情的穩定和癥狀緩解，需要調整熱能供給量，逐漸恢復正常熱能供給量。

食用新鮮蔬菜、水果、魚蝦瘦肉以及牛奶及其製品，補充膳食中維生素A、C、B族維生素以及鉀、鈣、磷等礦物質。

為避免一次性攝入過多，可適當增加餐次，或在早餐和晚餐後的2小時左右吃一點水果和點心。

甲減患者

甲減與「碘」

視情況高碘或低碘飲食。碘缺乏引起的甲減，如地方性甲狀腺腫、克汀病，需要補碘；但甲狀腺切除術、131I治療以後出現的甲減，無需補碘，所以正常飲食就好。自身免疫型甲減，無法直接從癥狀判斷是否缺碘，可根據「尿碘」值判斷是否要多加或減少碘攝入量。

飲食注意點

控制食物總熱量，避免因基礎代謝率降低而引起的體重增加。宜吃高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪食物。

多吃富含維生素、膳食纖維的新鮮水果和蔬菜。

甲狀腺炎患者

甲狀腺炎與碘

橋本氏甲狀腺炎，低碘飲食。

飲食注意點

如果選擇加碘鹽或低碘鹽，就不要吃海帶、紫菜、海苔、蝦貝等含碘高的海產品，也盡量避免含鹽的加工食品。

如果選擇無碘鹽，海產品就不必控制的那麼嚴格。

甲狀腺腫瘤患者

甲狀腺腫瘤與「碘」

甲狀腺良性腫瘤術後，適碘飲食。

需要行碘131治療者，忌碘飲食。

甲狀腺癌術後不需行碘131治療者，低碘飲食。

飲食注意點

甲狀腺癌患者碘131治療前需低碘飲食2-3周時間，如果選擇加碘鹽或低碘鹽，就不要吃海帶、紫菜、海苔、蝦貝等含碘高的海產品，也盡量避免含鹽的加工食品；如果選擇無碘鹽，海產品就不必控制的那麼嚴格。

行碘131治療者不吃加碘鹽、含鹽的加工食品、蛋黃等，少吃海鮮、海藻等海產品。